Забудьте слово «диета». Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное

4,2
51 читатель оценил
100 печ. страниц
2016 год
Оцените книгу

Отзывы на книгу «Забудьте слово «диета». Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное»

  1. aleksakir
    Оценил книгу

    Сразу оговорюсь - излишками веса не страдаю. Книгу взял прочитать для общего развития. После ее прочтения нашел вторую книгу автора - "Нахальная калория. Как раскрутить свой базовый метаболизм". Обе книги просто замечательные, и, несмотря на то, что текст книг научно-популярный, книги довольно веселые. Понимаю, почему вторая книга не всем нравится, но... правда не должна всем нравиться, а иногда не нравится никому. Книги Гичева вовсе не призывают читателя к ограничению в еде в целом или в каких-то отдельных продуктах (хотя и это присутствует, но читателю предоставляется право выбора). Вначале может возникнуть сомнение: "а стоит ли мне вообще это читать? Я о правильном питании уже столько наслушался!" Отвечу - стоит! Книга заслуживает внимания. В принципе, всё как всегда - разнообразить рацион и т.п., да вот только автор в настолько доступной и понятной для каждого форме разъясняет все эти знакомые нам постулаты, что сразу становится понятно, какие продукты между собой несовместимы и напротив - какие сочетания продуктов могут дать оптимальное количество необходимых веществ при довольно небольшом количестве еды, но при этом максимально вас насытив. Короче - популярная диетология. Будет возможность купить бумажную версию - куплю (только первую книгу). Это будет на кухне лучше любых поваренных книг. Вторая книга о другом, но это будет уже совсем другая история.

  2. gic...@list.ru
    Оценил книгу

    Обложка (как и все подобные книги) сразу же вызвала сомнение. Но прочитал предисловие и далее не мог оторваться несколько страниц. Ничего похожего на весь этот опостылевший плагиат и переливание из пустого в порожнее! Такое ощущение, что читаешь интересную художественную книгу. Но, главное, в конце книги есть совершенно четкая и простая система питания. Все это вроде бы и так знал до этого, но после прочтения всей книги смотришь на это как на четкую и прекрасно разъясненную программу действий (которой я сам уже следую 2 месяца - и очень доволен своими ощущениями!)

  1. Мы называем такой рефлекс гедонистическим. То есть мы едим ту или иную пищу не потому, что она вкусная или ароматная с объективной точки зрения наших вкусовых и обонятельных рецепторов, а потому, что она несет нам обещание большого удовольствия или удовлетворения, опосредованных через наше сознание.
    16 декабря 2017
  2. чем дольше животный белок подвергается термической обработке и чем выше при этом температура, тем труднее потом он переваривается
    15 декабря 2017
  3. Простой жир, такой как в составе жаренных на гриле мяса или рыбы или в омлете, быстро вызывает насыщение и самоограничение. А вот жир в сочетании со сладким или соленым, жир в виде соусов, жир в составе зажаренного мяса или картофеля или жир в сочетании с крахмалом (хлебом, сдобой) очень медленно распознается нашим организмом, и мы можем съесть его в разы больше.
    15 декабря 2017

Книги, похожие на «Забудьте слово «диета». Почему мы любим вредное, смеемся над полезным, а едим искусственное»

Все

По жанру, теме или стилю автора