Однако теория имеет право на существование, если она не ограничена ни во времени, ни в средствах.
- Главная
- Кулинария
- ⭐️Огюст Эскофье
- 📚«Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни»
Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
4.4
(42 оценки)
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
989 печатных страниц
Время чтения ≈ 25ч
2005 год
0+
Чтобы читать онлайн оформите подписку
Оцените книгу
О книге
Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
читайте онлайн полную версию книги «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни» автора Огюст Эскофье на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни» где угодно даже без интернета.
Подробная информация
- Дата написания:
- 1 января 2005
- Объем:
- 1781139
- Год издания:
- 2005
- ISBN (EAN):
- 5952414753
- Переводчик:
- М. Орьева
- Время на чтение:
- 25 ч.
Поделиться
Смешать блинное тесто С с бисквитными крошками, вымоченными в шампанском и водке (1/4 объема теста). Приготовить блины обычным способом. Блины «Сюзетт»
Потушить филейчики до полуготовности. Остудить. Полить соусом «Виллеруа», обвалять в хлебных крошках и яйце, зажарить. Отдельно подать соус «Периге».
Переводчик
Другие книги переводчика
Подборки с этой книгой
О проекте
О подписке