Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

4,6
53 читателя оценили
197 печ. страниц
2015 год
Оцените книгу

Отзывы на книгу «Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов»

  1. Анонимный читатель
    Оценил книгу

    Отличная книга, которая помогает экспериментировать, не боясь переборщить.

  1. Мидии, которые продаются в раковинах, надо варить до полного открытия раковин (8–10 минут), добавляя специи, соль, вино и прочее. Перед отвариванием раковины следует тщательно промыть, безжалостно выбраковывая уже открытые.
    10 мая 2018
  2. Сырые креветки, которые встречаются на прилавках наших магазинов, чаще всего имеют серо-зеленоватый окрас. Их можно варить, жарить, запекать, предварительно не размораживая.
    10 мая 2018
  3. Рыбу, в отличие от мяса, можно начинать готовить, не дожидаясь ее полной разморозки, а разделывать ее даже лучше в охлажденном состоянии. Но вот размораживать ее в воде или держать в воде разделанную — точно не стоит
    10 мая 2018