Вино по правилам и без. Исчерпывающее руководство для любителей вина

4,2
47 читателей оценили
76 печ. страниц
2018 год
Оцените книгу

О книге

«Вино по правилам и без» – не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос «что пить с тем, что я ем?». От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия.

Подробная информация

Дата написания: 2017

Год издания: 2018

ISBN (EAN): 9785961415124

Объем: 137.5 тыс. знаков

  1. Khrustix
    Оценил книгу

    Не совсем понимаю, какую задумку преследовал автор. Что ожидалось от этой книги: география вин, разные сорта, их оттенки и послевкусие, типы бутылок, бокалов, пробок и прочих аксессуаров, где и какое вино лучше попробовать, а также что с чем сочетать. По факту: немного того, немного сего. Главный вывод, который я сделала, прочитав книгу: пейте то, что нравится. Ощущение, что автор не сомелье, а просто любитель выпить за компанию.

  2. shattered
    Оценил книгу

    Книга для начинающих ценителей вина. Джон Бонне расскажет, как сделать вино частью жизни. Также избавит от заезженных стереотипов о вине и научит понимать, что нравится лично вам.
    Главное, пейте вино с удовольствием!

  3. kolsanova
    Оценил книгу

    Короткая, без пафоса и снобизма, без обилия спецтерминов и постоянных перечислений неведомых сортов. Много дельных советов. Очень довольна!

  1. максимальная справедливая цена на бокал может составлять одну четвертую цены бутылки. Это уже будет много, особенно если принять во внимание, что вина, которые ресторан подает «бокалами», он, как правило, закупает со скидкой. Так что у него нет никаких оснований требовать с вас больше денег за «привилегию» взять один бокал, а не целую бутылку.
    9 мая 2019
  2. Миф о старом вине — это отчасти пережиток той эпохи, когда молодые вина зачастую получались слишком резкими и для смягчения им требовалось несколько лет. В современном виноделии этой проблемы нет, но большинство нынешних вин высшей категории должны быть способны развиваться и становиться интереснее в течение хотя бы 8–10 лет. (Так было не всегда. Двадцать лет назад многие из лучших калифорнийских каберне имели, как известно, крайне небольшую продолжительность жизни.)
    9 мая 2019
  3. Обретать особую изысканность через десять и более лет зачастую способны качественное каберне или пино нуары, и очень ограниченному числу вин (вроде бароло) для созревания требуется дополнительное время.
    9 мая 2019