Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
141 печатная страница
2017 год
12+
Чтобы читать онлайн
«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.
читайте онлайн полную версию книги «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать» автора Ева Пунш на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать» где угодно даже без интернета.
Подробная информация | |
---|---|
Дата написания: 1 января 2017 | Объем: 253931 |
Год издания: 2017 | |
ISBN (EAN): 9785961444940 | |
Поделиться