Книга или автор
Рецепты еврейской мамы

Рецепты еврейской мамы

Рецепты еврейской мамы
4,7
121 читатель оценил
176 печ. страниц
2018 год
16+
Оцените книгу

О книге

Новая книга известного блогера и кулинара Инны Метельской-Шереметьевой отличается от предыдущих тем, что в этой лиричной автобиографической повести автор легко, живо и с юмором описывает события своего детства, органично вплетая в повествование традиционные рецепты блюд еврейской кухни, которыми с нею делились ее взрослые друзья и соседи. При этом автор сохраняет «фирменные» черты своего кулинарного стиля – рецепты в книге просты и доступны, так что приготовить по ним блюда под силу даже не слишком искушенному домашнему кулинару.

Читайте онлайн полную версию книги «Рецепты еврейской мамы» автора Инны Метельской-Шереметьевой на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Рецепты еврейской мамы» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Дата написания: 2018

Год издания: 2018

ISBN (EAN): 9785040974528

Дата поступления: 19 октября 2018

Объем: 318.0 тыс. знаков

Купить книгу

Отзывы на книгу «Рецепты еврейской мамы»

  1. nad1204
    nad1204
    Оценил книгу

    Мне очень понравилось!
    Самое интересное, не очень я понимаю свой интерес к этой довольно-таки самобытной и интересной кухне.
    Когда-то, более тридцати лет назад, одна из коллег начитывала мне рецепты, которые были очень популярны в её семье, а меня просто завораживали. Это был форшмак и фаршированный карп.
    Я их делала, очень уж увлекалась тогда кулинарией. Честно говоря, получилась гадость. Но я точно знаю, что не из-за того, что блюда несъедобные, а потому, что я криворучка.
    Где-то что-то подзаменила, где-то не соблюдала технологию, где-то упростила...
    Да мало ли!
    Я и сейчас мечтаю попробовать всё это от хороших исполнителей. Честно! Почему-то думаю и сейчас, что это божественно!
    Да и остальные рецепты у меня вызывали повышенное соковыделение. Вкусно-то как! Но вот долго и сложно!
    А вообще книги Метельской-Шереметьевой мне нравятся не только из-за многообразия рецептов.
    Она пишетсвои кулинарные шедевры именно так, как я обожаю: с юмором, с рассказами о жизни, с личными воспоминаниями и атмосферой.
    Еда — это ведь не просто тупая жрачка! Это история, эпоха, какой-то культурный слой. По крайней мере, именно такие книги — про это всё.
    Спасибо, Инна!

  2. tsah...@mail.ru
    tsah...@mail.ru
    Оценил книгу

    Огромное спасибо автору за полное погружение в страну, которой уже нет. После прочтения остаётся прекрасное послевкусие! Предупреждение для желающих прочесть: книга вызывает сильный аппетит!)

  3. ipryk...@gmail.com
    ipryk...@gmail.com
    Оценил книгу

    Замечатнльно! получила огромное удовольствие... такие воспоминания детства,юности... еогда все были родными и близкими, помогали друг другу,делились всем,что имели.обязательно попробую что нибудь из меню еврейской мамы.

  1. Мафрум от Анны Ароновны Это особый фаршированный еврейский картофель. Сначала скажу о фарше, потом посчитаете сами, сколько нужно картофелин (крупных и круглых). Для фарша берем стакан прокрученной говядины, 1 луковицу, 1 чайную ложку зиры, 1 зубчик чеснока, горсть нарезанной петрушки, соль, молотый черный перец и корицу – по вкусу (по щепотке) и 1 сырое яйцо. Еще нам нужно будет взять для кляра 3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки воды, 1 сырое яйцо и соль. Для соуса покупаем консервированные в своем соку очищенные томаты (800 граммов), берем 1 крупную луковицу, 3 зубчика чеснока и по половине чайной ложки молотого перца чили,
    3 июля 2020
  2. Растительное масло (стакан без 2 см сверху), 1 полный стакан горячей воды, сода на кончике ножа, муки сколько возьмет до мягкого, эластичного и нежного теста, соль и сахар не добавлять! Начинять вертуту будем яблоками (10 крупных) плюс ванильный сахар – 1 чайная ложка, корица молотая – 1 чайная ложка, изюм распаренный – половина стакана. В миске смешиваем масло и воду, добавляем соду и потихоньку всыпаем муку, быстро-быстро помешивая рукой. Весь замес должен занять 3 минутки, не дольше! Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 5 минут. Делим тесто ножом на 5–6 кусочков, посыпаем стол и скалку мукой обильно и на
    29 мая 2020
  3. на малый газ на всю ночь и даже утро. Ничего не мешать, только понемножку подливать кипяток, если вода будет исчезать. Есть в шаббат с удовольствием!
    10 мая 2020

Автор