Цитаты из книг автора «Поль Брэгг»

грибы, брокколи, цветную капусту (попробуйте черные оливки и макароны). Нарубите, нарежьте или натрите овощи (кусочками разной величины, от мелких до средних). Перемешайте овощи и подавайте на подушке из листьев латука, шпината, водяного кресса или нарезанной белокочанной капусты. Нарежьте кубиками авокадо и томаты и подайте отдельно как гарнир. Подайте отдельно свежевыжатый лимонный и апельсиновый сок или заправку. Перед сервировкой тарелки для салата следует охладить. Салат всегда лучше есть перед горячими блюдами. Выход: 3–5 порций. Здоровая салатная заправка Брэгга 1/2 чашки органического яблочного уксуса Брэгга 1–2 ч. л. органического сырого меда 1/2 ч. л. жидких аминокислот Брэгга 1–2 зубчика чеснока, толченого 1/3 чашки органического оливкового масла Брэгга (можно смешать с сафлоровым, соевым, кунжутным или льняным маслом) 1 ст. л. толченых свежих трав или щепотка приправы Брэгга (набор из 24 трав и специй) ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВОСХИТИТЕЛЬНОГО ТРАВЯНОГО УКСУСА. В литровую банку всыпьте 1/3 чашки плотно спрессованного толченого свежего базилика, эстрагона, укропа, орегано или по желанию любых свежих трав, в комбинации или по отдельности. (Если травы сушеные, используйте 1–2 ч. л.) Залейте доверху органическим яблочным уксусом Брэгга и держите в теплом месте, после чего процедите и поставьте в холодильник.

Любимый рецепт Джека Лалэйна 450 г органической чечевицы, сырой 1 чашка органического коричневого риса, сырого 3 чашки дистиллированной/очищенной воды 4–6 морковок, нарезанных кружками толщиной 1 см 3 стебля сельдерея, нарубленных 4 зубчика чеснока, мелко нарубленных 2 луковицы, мелко нарубленные 2 ч. л. жидких аминокислот Брэгга 1 ч. л. приправы Брэгга (набор из 24 трав и специй) 2 ч. л. органического оливкового масла Брэгга 2 чашки нарезанных кубиками свежих или консервированных томатов (несоленых) Промойте и высушите чечевицу и рис. Высыпьте зерна в большую кастрюлю из нержавеющей стали. Добавьте воду, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут. А теперь добавьте овощи и приправу Брэгга и держите на малом огне до полной мягкости. За 5 минут до готовности добавьте свежие или консервированные (несоленые) томаты. Украсить мелко нарезанной петрушкой и посыпать пищевыми дрожжами Брэгга. Для приготовления бургеров и супа размять до получения однородной массы (при варке добавить больше воды). Выход: 4–6 порций.

Здоровый энергетический коктейль брэгга Соедините в блендере (при желании охладите, добавив кубики замороженного сока) на выбор: свежевыжатый апельсиновый или грейпфрутовый сок; морковный сок и соки листовой зелени; неподслащенный ананасовый сок или 1½—2 чашки очищенной либо дистиллированной воды со следующими ингредиентами: По желанию: 4 абрикоса (высушенных на солнце, не обработанных серой) замочить на ночь в банке очищенной/дистиллированной воды или неподслащенного ананасового сока. Мы замачиваем сразу столько, чтобы хватило на несколько дней. Храните в холодильнике. Летом вместо бананов можно использовать органические свежие фрукты: персики, папайю, голубику, клубнику, любые ягоды, абрикосы и т. д. Зимой используйте яблоки, киви, апельсины, танжело, хурму или груши, а при отсутствии свежих попробуйте замороженные органические фрукты. Выход: 1–2 порции.

уксусом. Положите в воду 2–3 палочки корицы и 4 цветка сушеной гвоздики и доведите до кипения. Настаивайте 20 минут или дольше. Перед употреблением добавьте уксус Брэгга и подсластитель по вкусу (коричные палочки и гвоздику можно использовать несколько раз). Любимый коктейль Брэгга из свежевыжатых соков. Этот напиток мы готовим в соковыжималке из соков любых сырых овощей (пожалуйста, не забывайте, что лучше всего подходят органические овощи), используя морковь, сельдерей, свеклу, белокочанную капусту, томаты, водяной кресс, петрушку и т. д. Нам очень нравится добавлять такой изумительный очиститель, как чеснок, но это необязательно. Здоровый энергетический коктейль Брэгга. После выполнения утреннего комплекса растягивания и физических упражнений мы часто предпочитаем этот напиток вместо фруктов. Это вкусное и чрезвычайно питательное блюдо для любого времени дня: его можно пить в обед, за ужином, брать в термосе на работу, в школу, спортзал, в поход или в парк или замораживать для приготовления мороженого.

Здоровый напитки Свежие соки, травяные чаи и энергетические напитки Эти свежевыжатые соки из органических овощей и фруктов очень важны для здорового образа жизни по Брэггу. Употреблять напитки во время приемов пищи не следует, поскольку они разжижают пищеварительные соки. Но стакан свежевыжатого апельсинового, грейпфрутового, овощного сока, уксусного напитка Брэгга, травяного чая или чашка горячено бульона с жидкими аминокислотами Брэгга (1/2–1 чайная ложка аминокислот Брэгга на чашку горячей дистиллированной воды), выпитые в течение дня, послужат идеальным тонизирующим напитком. Коктейль Брэгга с яблочным уксусом. Размешайте 1–2 ч. л. органического уксуса Брэгга и (необязательно) немного (только для вкуса) сырого меда, нектара агавы или чистого кленового сиропа в стакане (240 мл) горячей дистиллированной или очищенной воды. Принимать по стакану после пробуждения утром, за час перед обедом и ужином (диабетикам в качестве подсластителя использовать 2 капли стевии).

Вариант № 3 Завтрак Здоровый энергетический коктейль Брэгга, или свежий, не обработанный серой тушеный фрукт, или свежее куриное яйцо, 2 цельнозерновых тоста с изюмом (иногда можно полакомиться оладьями или вафлями из цельнозерновой пшеничной или синей кукурузной муки). Обед Салат из сырых овощей, початок кукурузы или маленькая миска коричневого риса и запеканка из чечевицы. На десерт — свежий фрукт. Ужин Салат из сырых овощей. На выбор блюдо с высоким содержанием растительного белка: печеный картофель, кабачок или баклажан, или миска приготовленной на пару листовой зелени с томатами. Десерт — свежий фрукт и соевый йогурт (необязательно) или органический яблочный пирог.

Вариант № 1 Завтрак Всегда сразу после пробуждения выпивайте уксусный напиток Брэгга, а затем, после выполнения физических упражнений на растягивание, выпейте здоровый энергетический коктейль Брэгга или съешьте свежий фрукт. В качестве альтернативы: горячая овсянка или каша из цельнозерновой крупы со свежим фруктом либо холодная гранола (сухой завтрак из плющеного овса) с нарезанным бананом. По желанию подсластить медом или 100-процентным кленовым сиропом и добавить рисовое или соевое молоко. Травяной чай с медом (необязательно). Обед Салат из сырых овощей. Миска овощного супа. На десерт свежий фрукт. Ужин Салат из сырых овощей. Блюдо с высоким содержанием растительного белка, например соевые бобы, темпе или тофу. Два вареных овоща. На десерт свежий фрукт с соевым йогуртом (необязательно) и цельнозерновое печенье. Вариант № 2 Завтрак Здоровый энергетический коктейль Брэгга. Маффин (кекс) из цельнозерновых отрубей (необязательно). Мы предпочитаем наш фирменный энергетический коктейль — он прекрасно удовлетворяет энергетические и пищевые потребности и не перегружает пищеварительную систему! Попробуйте! Обед Вегетарианский салат, суп или вегетарианский гамбургер, или 2 приготовленных на пару цукини или желтых кабачка. Свежий фрукт на десерт. Питание напрямую связано с ростом, развитием, репродукцией и благополучием человека, а также с его физическим и ментальным состоянием. Здоровье зависит от питания больше, чем от любого другого фактора. Доктор Уильям Себрелл-младший, соавтор книги «Продукты и питание» («Food and Nutrition») Ужин Салат из сырых овощей. Заправки добавляйте умеренно, только для вкуса. Сладкие перцы, фаршированные коричневым рисом и тофу. Любой отварной овощ. На десерт — фрукт, соевый йогурт и 2 финика.

Льняное масло Подсолнечное масло Соевое масло Кукурузное масло Кунжутное мало Масло авокадо Масло из грецких орехов Миндальное масло Натуральные органические цельнозерновые продукты Органические 100-процентные цельнозерновые продукты чрезвычайно полезны для здоровья. Используйте их для выпекания хлеба и пирожных, приготовления супов, запеканок и каш. Крупяные продукты не следует употреблять больше 3 раз в неделю, если только вы не занимаетесь тяжелым физическим трудом или силовыми тренировками. Во все блюда из круп можно добавлять любые натуральные подсластители, а также рисовое, миндальное или соевое молоко. Гиппократ учил больше полагаться на диету, голодание и физические упражнения, чем на лекарства. Органические виды риса — длиннозерновые и короткозерновые, рис басмати и дикий рис (цицания водяная)

Наслаждайтесь бобовыми Бобовые культуры входят в рацион человека с незапамятных времен. Они полезны, питательны, и включать их в рацион может каждый. Они богаты растительными белками, особенно соевые бобы. Бобовые (всех видов) Нут (бараний горох) Чечевица Лимская фасоль Плющеный горох Соевые бобы Натуральные подсластители Далее перечислены некоторые натуральные подсластители. Помните, что все они являются концентрированными сахарами, поэтому их нужно использовать в умеренных количествах. Мед сырой, не прошедший тепловую обработку 100-процентный кленовый сироп Ячменный солод Рисовый сироп Финиковый сахар Меласса (патока), не обработанная серой Черная патока Фруктовые соки (концентраты) Для диабетиков: стевия (порошок или капли). Натуральные растительные масла Эти масла не содержат насыщенных жиров, и их можно использовать, но в ограниченных количествах. Внимательно изучайте этикетки: избегайте масел, содержащих химические добавки, предотвращающие прогоркание. Лучше всего использовать масла первого или второго холодного отжима, которые продаются в магазинах товаров для здоровья. Часто еда может затуманить смысл того, что желает нам сказать Бог, поэтому мы постимся, чтобы лучше постигать Его откровения. Органическое оливковое масло Брэгга Органическое масло из орехов макадамия Конопляное масло Сафлоровое масло

Органические овощи — очистители и защитники При составлении меню идеально здоровой трапезы выберите из этого списка сырые овощи для салата. Для основного приема пищи следует выбрать 1 наименование листовой зелени и 1 овощ желтого цвета или 2 любых других вида овощей, из которых можно приготовить горячее