Отсюда мораль: даже в самой спокойной конкурентной среде важно держать руку на пульсе: либо ты постоянно развиваешь свой бизнес, либо, в конечном счете, закрываешься.
4,3
32 читателя оценили
176 печ. страниц
2018 год
12+
- Ресторанные ведомости20 книг
О книге
В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа – эти преимущества сулят заманчивые перспективы. Но очень скоро собственники и управляющие сталкиваются здесь с огромным количеством непредвиденных трудностей, которых вполне можно было бы избежать.
Эта книга поможет разобраться в технологиях успешного открытия и эффективного управления ресторанным бизнесом в небольших городах. Ее автор делится 20-летним опытом работы компании «Викон», прошедшей путь от маленькой закусочной до одного из крупнейших ресторанных операторов во Владимирской области.
Читайте онлайн полную версию книги «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления» автора Андрея Кондрашина на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления» где угодно даже без интернета.
Подробная информация
- Ресторанные ведомости20 книг
- Открывать заведение без досконально проработанной концепции, надеясь разобраться «по ходу дела», – такая же неудачная идея, как начинать строительство небоскреба без чертежей. Это устаревающий подход, придерживаясь которого, едва ли удастся добиться устойчивого успеха. Безликим заведениям с непродуманной концепцией действительно стоит бояться конкуренции, поскольку они изначально к ней совершенно не готовы.29 сентября 2018
- Теперь перечислю конкурсы и игры, которые хорошо использовать для мотивации сотрудников ресторана.19 июля 2020
Книги, похожие на «Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления»
По жанру, теме или стилю автора
