«То, что мы едим, в каком количестве, и как мы готовим пищу, может привести к тому, что пища для нас станет или лекарством, или медленно действующим ядом.»
«Образ жизни наряду с режимом дня, двигательной активностью и профилактикой стресса включает в себя то, что мы едим, с какой периодичностью и сколько.»
(Алексей Москалев. «Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение». 2017)
«Меньше ешь, дольше проживешь.»
(Алексей Москалев. «Кишечник долгожителя. 7 принципов диеты, замедляющей старение». 2017)
ЗДРАВСТВУЙТЕ!
Прожить долгую и счастливую жизнь. Хотелось бы каждому. Если о пользе умеренных физических упражнений знаем с детства: этому учат в детском саду и ещё раньше, то о диете в широком смысле этого понятия мы задумываемся, как правило, очень поздно.
В семье мы привыкаем к такому питанию, к какому приучены родители: не рвётся связь времён. Метаболизм (обмен веществ) крепкого, молодого организма — отличный. Кажется, что «всё полезно, что в рот полезло».
Когда начинаются «походы» к врачу с какой-нибудь болячкой, мы впервые слышим, что, оказывается, в питании нужно ограничить то-другое-пятое-десятое. Чаще это касается жареного, жирного, острого, солёного …
Наконец наступает такое время, когда ты уже сам сознательно хочешь улучшить качество своей жизни. Что для этого нужно? — В первую очередь необходима ИНФОРМАЦИЯ.
Где мы её черпаем? — Сначала накапливаются отрывочные сведения из статей в журналах, из телепередач о здоровье … Плюс ОБС (одна баба сказала). Наконц, когда нас осчастливил гений человеческой мысли — «Тик-Ток», — оттуда.
Но сведений накоплено так много. И порой они противоречивые, взаимоисключающие, что не понятно, где вред, а где польза. Конечно, человек опытный разберётся. Особенно с «Тик-Током». Там частенько такую чушь увидишь-услышишь. Давайте лучше читать книги. Даже на первых порах научпоп сгодится.
****
Вышеупомянутая книга А.А. Москалёва, доктора биологических наук, лучше зайдёт, конечно, тем читателям, которые хотя бы немного разбираются в химии, биохимии, биологии. Но ведь она адресована широкому кругу читателей. Значит, полезный смысл сможет для себя уяснить каждый, решивший книгу прочитать.
Полезного в книге много. А поскольку в ней все вредности-полезности НАУЧНО ОБОСНОВАНЫ и ПОДТВЕРЖДЕНЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНО на модельных организмах, то доверия к этой ИНФОРМАЦИИ значительно больше, чем к «особо доступным» источникам.
А человек бывалый будет фильтровать её сквозь собственный фильтр знаний и опыта, «сына ошибок трудных». Лично я не увидела ничего в книге парадоксального. Стало быть, и гениального тоже ничего нет. Но автор, как мне кажется, такой задачи и не ставил.
Всё просто. А, главное, интересно. И в моём, например, мировоззрении эта книга подводит итоговую черту под тем, что мне уже было известно.
ИТОГ:
1. Ограничительная диета — наше всё. Если хочешь улучшить качество жизни, какие-то продукты (книгу читай!) тебе лучше ОГРАНИЧИТЬ. Не путасть со словом «исключить».
2. Всё яд и всё польза: дело в дозировке. Умеренность в еде.
3. Переедание организму наносит существенный вред. Лучше недоесть, чем переесть.
4. Режим питания. Самый спорный вопрос. Сколько раз принимать пищу? Пищевое окно — это что такое и каким оно должно быть? Прерывистое голодание — это как? ВСЁ ЕСТЬ ЗДЕСЬ!
****
И наконец, на мой взгляд, каждый читатель сможет из книги взять для себя то, что именно ему подходит и нужно: про болезни, продукты, полезные и вредные вещества в самых распространённых и наиболее часто употребляемых нами продуктах.
Так что для нас — потребителей доктор Москалёв сделал полезное дело, написав эту книгу про здоровое питание и ограничительную диету, которые продлевают нашу жизнь, если, кончно, мы сами будем прилагать усилия.
Большое спасибо, Алексей Александрович!
Живите долго и счастливо!