Отличная книга для составления базового понимания маркетинга ресторана. Не хватает более подробного разбора кейсов.
- Главная
- О бизнесе популярно
- ⭐️Ирина Авруцкая
- 📚«Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание»
Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook
Премиум
4.74
(19 оценок)
Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание
147 печатных страниц
Время чтения ≈ 4ч
2024 год
12+
Чтобы читать онлайн оформите подписку
Оцените книгу
О книге
Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов.
«Битва за гостя» – книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой – представляет собой исчерпывающее и практичное руководство к действиям. В книге собраны результаты тринадцати лет профессиональной деятельности автора и работы с крупнейшими международными брендами, такими как TGI Fridays, Costa Coffee, Papa John’s, а также консалтинговый опыт с сотнями компаний в 82 городах 10 стран мира. Раскрывая все грани ресторанного маркетинга, включая стратегию, создание меню, программы лояльности и работу с отзывами клиентов, эта книга выстраивает их в простую и легко реализуемую на практике систему. Это практическое руководство по построению вашего бренда, достижению узнаваемости вашего заведения и обеспечению лояльности ваших гостей.
«Битва за гостя» – это ваш бизнес-план в книжной обложке.
Cохранен издательский макет.
читайте онлайн полную версию книги «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание» автора Ирина Авруцкая на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Битва за гостя. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. 4-е переиздание» где угодно даже без интернета.
Подробная информация
- Дата написания:
- 1 января 2024
- Объем:
- 266316
- Год издания:
- 2024
- Дата поступления:
- 3 марта 2020
- ISBN (EAN):
- 9785604095355
- Время на чтение:
- 4 ч.
Поделиться
Тимур
Оценил книгу
4 января 2022
Поделиться
• спросить об удовлетворенности качеством обслуживания;
• выяснить отношение к новому блюду;
• попросить порекомендовать вас другу;
• предложить попробовать новинку;
• допродать подходящее по параметрам блюдо (булочку к кофе);
• наградить за оставленный отзыв;
• мотивировать совершить несколько посещений подряд.
В автоматизированной программе лояльности прописаны алгоритмы реагирования на любой возможный шаг клиента.
С помощью преднастроенных сценариев, программа лояльности может:
• увеличить количество посещений, превратив случайного клиента в лояльного гостя;
• сообщить гостю о сгорании бонусов, скидки или купона;
• вернуть гостя, если он считается давно потерянным;
• поздравить его с праздником и днем рождения;
• Помогают создавать персонализированные предложения и анализировать продуктовые предпочтения гостей.
Автор книги
О проекте
О подписке
Другие проекты