«Краткое содержание «Соль, сахар и жир»» читать онлайн книгу 📙 автора Алёны Черных на MyBook.ru
image
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Алёна Черных
  4. «Краткое содержание «Соль, сахар и жир»»
image

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Премиум

4.2 
(655 оценок)

Краткое содержание «Соль, сахар и жир»

14 печатных страниц

2019 год

0+

По подписке
549 руб.

Доступ ко всем книгам и аудиокнигам от 1 месяца

Первые 14 дней бесплатно
Оцените книгу
О книге

Этот текст – сокращенная версия книги «Соль, сахар и жир». Только самое главное: идеи, техники, ключевые цитаты.


Соль, сахар и жир – три основных ингредиента готовой еды в современной пищевой промышленности. От их количества и сочетания зависит популярность продуктов питания. Эти простые вещества в разы улучшают вкус еды и повышают ее привлекательность, заставляя людей по всему миру покупать чипсы, шоколадные батончики и готовые завтраки в огромных количествах. Соль, сахар и жир по влиянию на человека сравнимы с сильными наркотиками, при этом они доступны и абсолютно легальны.

Крупные корпорации – Coca-Cola, Frito-Lay, Nestle и другие – зарабатывают миллиарды долларов с их помощью. Они знают о силе воздействия этих ингредиентов на человека и намеренно используют их эффект. Эта книга посвящена тому, как производители манипулируют потребителями, добавляя в продукты сахар, жир и соль.

Автор книги Майкл Мосс – известный журналист и лауреат Пулитцеровской премии, который пишет для крупных изданий: Times, Wall Street Journal и New York Newsday. Он провел собственное глубокое исследование и показал, как пищевые гиганты злоупотребляют сахаром, жиром и солью в производстве продуктов, подсаживая потребителей на вредную еду.


Напоминаем, что этот текст – краткое изложение книги «Соль, сахар и жир»

читайте онлайн полную версию книги «Краткое содержание «Соль, сахар и жир»» автора Алёна Черных на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Краткое содержание «Соль, сахар и жир»» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация

Год издания: 

2019

Дата поступления: 

18 января 2019

Объем: 

26767

Издатель
204 книги
Правообладатель
407 книг

Поделиться

Самые популярные соленые продукты – это чипсы и кукурузные палочки Cheetos. Чипсы нравятся покупателям из-за хрустящей консистенции, высокого содержания жира и соленого вкуса. У Cheetos есть еще одна привлекательная особенность – они тают во рту. Такая способность называется исчезающей калорийной плотностью. Таящую во рту еду мозг считает некалорийной и делает вывод, что ее можно есть в любых количествах.
10 апреля 2021

Поделиться

Ученые не знают, почему соленый вкус приятен для человека. Но они точно знают, как держать употребление соли под контролем – отказаться от полуфабрикатов. Через несколько недель рецепторы на языке станут более чувствительными, а еда будет казаться более соленой. Вы уже не сможете употреблять такое же количество соли. Не только вкус
10 апреля 2021

Поделиться

Они брали конфеты M&M’s и батончики Snickers и думали: ага, сладкие продукты, углеводы! Я же считал так: конечно, они сладкие и содержат сахар, но это не углеводная пища. 60–80% их калорий —жир. Он был невидимым даже для исследователей». В США один из самых популярных готовых продуктов – сыр. Он на треть состоит из жира, но это не чувствуется. В среднем американец ест 15 килограммов сыра каждый год, и эти цифры постоянно растут. Сыр уже не редкий деликатес, а обязательная добавка к еде. Люди не замечают жирность и калорийность сыра во многом благодаря твердой текстуре. И в результате получают больше жира, чем требуется организму в норме.
10 апреля 2021

Поделиться

Автор книги

Алёна Черных

84 книги

Подборки с этой книгой