Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно
Ольга Мясникова

Ольга Мясникова

Нравится 2 Не нравится 1
Подписаться на автора
Вы 7 уже подписались

Книги автора в нашей библиотеке ещё не представлены. Подпишитесь на него, и мы сообщим вам о появлении его книг в коллекции.

Книги автора в нашей библиотеке ещё не представлены.

Вы подписались на обновления. Мы обязательно сообщим вам, если у нас появятся книги этого автора.

Книги даже известных авторов иногда долго не попадают в библиотеки из-за отсутствия соглашений с авторами или издательствами. Мы постоянно работаем над расширением каталога и привлекаем всё новых авторов и издательства.

Овсяный пирог с яблоками и малиной Ингредиенты: ➢ 0,5 стакана овсяных хлопьев ➢ 1 пачка размягченного сливочного масла ➢ 3/4 стакана муки, 0,5 стакана сахара ➢ 3/4 стакана измельченных грецких орехов ➢ соль по вкусу ➢ взбитые сливки Для коржа смешать до однородной масляной крошки овсяные хлопья, размягченное сливочное масло, сахар, муку, грецкие орехи, посолить. Для приготовления начинки очистить от кожуры 2 яблока, удалить из них сердцевину и нарезать кубиками. Добавить 2 стакана малины, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 ч. ложку ванильного сахар, натертый мускатный орех, корицу и соль. Разогреть духовку до 120 °C, смазать форму для выпекания 2 ст. ложками сливочного масла и выложить сначала начинку, а сверху – масляно-овсяную крошку и все равномерно распределить. Выпекать до золотистого цвета около 45 минут. После остывания украсить пирог взбитыми сливками.
Овсяный пирог с яблоками и малиной Ингредиенты: ➢ 0,5 стакана овсяных хлопьев ➢ 1 пачка размягченного сливочного масла ➢ 3/4 стакана муки, 0,5 стакана сахара ➢ 3/4 стакана измельченных грецких орехов ➢ соль по вкусу ➢ взбитые сливки Для коржа смешать до однородной масляной крошки овсяные хлопья, размягченное сливочное масло, сахар, муку, грецкие орехи, посолить. Для приготовления начинки очистить от кожуры 2 яблока, удалить из них сердцевину и нарезать кубиками. Добавить 2 стакана малины, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 ч. ложку ванильного сахар, натертый мускатный орех, корицу и соль. Разогреть духовку до 120 °C, смазать форму для выпекания 2 ст. ложками сливочного масла и выложить сначала начинку, а сверху – масляно-овсяную крошку и все равномерно распределить. Выпекать до золотистого цвета около 45 минут. После остывания украсить пирог взбитыми сливками.
Еще мое коронное блюдо – лобио. Ингредиенты: ➢ фасоль (красная или полосатая) – 2 стакана (по 250 мл) ➢ морковь – 2-3 ➢ масло растительное – 2 ст. ложки ➢ паста томатная 2–3 ст. ложки ➢ пучок зелени: укроп, петрушка, базилик (райхон), кинза (по желанию) ➢ специи: 1/2 ч. ложки куркумы, аджика (или красный перец) по вкусу, черный перец по вкусу, 1–2 зубчика чеснока ➢ соль Фасоль для лобио лучше всего использовать красную или полосатую (она становится очень красивого цвета). Утром ее нужно промыть, залить новой водой (в этот раз слишком много наливать не стоит) и поставить на огонь. После закипания варить под крышкой на маленьком огне часа 1,5 до мягкости (в несоленой воде). Если потребуется, во время варки долить воду. За 5 минут до готовности посолить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Разогреть на сковороде масло и потушить морковь пару минут на большом огне. Добавить к моркови отваренную фасоль. Налить фасолевый отвар из кастрюли (весь или часть, если его много). Добавить томатную пасту, куркуму и немного досолить. После закипания сделать маленький огонь и накрыть крышкой. Тушить 15–20 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить специю асафетиду (или натертые 1–2 зубчика чеснока), рубленую зелень (добавляйте несколько видов, очень вкусно с базиликом!), перец и аджику (или красный острый перец, если нет аджики). Все! Готово! Пусть лобио постоит еще минут 10 под крышкой – и можно раскладывать по тарелкам.
Еще мое коронное блюдо – лобио. Ингредиенты: ➢ фасоль (красная или полосатая) – 2 стакана (по 250 мл) ➢ морковь – 2-3 ➢ масло растительное – 2 ст. ложки ➢ паста томатная 2–3 ст. ложки ➢ пучок зелени: укроп, петрушка, базилик (райхон), кинза (по желанию) ➢ специи: 1/2 ч. ложки куркумы, аджика (или красный перец) по вкусу, черный перец по вкусу, 1–2 зубчика чеснока ➢ соль Фасоль для лобио лучше всего использовать красную или полосатую (она становится очень красивого цвета). Утром ее нужно промыть, залить новой водой (в этот раз слишком много наливать не стоит) и поставить на огонь. После закипания варить под крышкой на маленьком огне часа 1,5 до мягкости (в несоленой воде). Если потребуется, во время варки долить воду. За 5 минут до готовности посолить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Разогреть на сковороде масло и потушить морковь пару минут на большом огне. Добавить к моркови отваренную фасоль. Налить фасолевый отвар из кастрюли (весь или часть, если его много). Добавить томатную пасту, куркуму и немного досолить. После закипания сделать маленький огонь и накрыть крышкой. Тушить 15–20 минут. За 5 минут до конца приготовления добавить специю асафетиду (или натертые 1–2 зубчика чеснока), рубленую зелень (добавляйте несколько видов, очень вкусно с базиликом!), перец и аджику (или красный острый перец, если нет аджики). Все! Готово! Пусть лобио постоит еще минут 10 под крышкой – и можно раскладывать по тарелкам.