Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно
Александр Мясников

Александр Мясников

Нравится 11 Не нравится 1
Александр Мясников — талантливый историк и журналист. Он окончил Ленинградский университет и всю жизнь посвятил писательству и исследованиям в области гуманитарных наук. Мясников долгое время сотрудничал с изданиями «Советская культура» и «Вечерний Ленинград», работал редактором. Благодаря своей эрудиции и творческому мышлению он писал сценарии для научно-популярного кино. К середине 90-х он окончательно посвятил себя литературе. С того момента Мясников издал множество увлекательных исторических книг. Среди наиболее популярных произведений чаще всего отмечают такие работы, как «Российская летопись», «Виват, Россия», «История российского государства», «Хроника человечества. Россия», «Санкт-Петербург. История города». Однако самым большим трудом стал «Путеводитель по русской истории», состоящий из трех томов. Сегодня за вклад в развитие гуманитарной науки Мясникова смело можно назвать не только выдающимся современным историком, но и новатором нашего времени.
Читать полностью
Подписаться на автора
Вы 36 уже подписались
18 книг
Добавить все к моим книгам

Итак, берем средние креветки (prawns). Лучше свежие, не мороженные. Но все понимаю. Тогда полностью разморозить, промыть и высушить салфеткой. Оторвать им головы (или вы предпочитаете термин «декапитировать»?) и ножницами разрезать вдоль спинки до хвостика. Там будет такая «хорда», типа черной нитки, ее лучше удалить – это пищеварительный тракт креветки. Но можно и не заморачиваться. Не солить совсем! Дальше главное. Чугунную сковородку наполнить оливковым маслом на полтора пальца и поставить на сильный огонь. Раскалить масло сильно, но не дать начать гореть. Когда почувствуете, что пора, – бросайте креветки! Но не кучей, а так, чтобы они лежали на дне относительно свободно. Это штук 8–10 примерно. Не обожгитесь, масло может брызнуть. Вот тут – внимание! – не пережгите! 30–40 секунд на одной стороне, перевернули по одной быстро, и 30–40 секунд – на другой. Все. Достали – и на блюдо. Каждый себе на тарелке приготавливает кашицу из соли, перца и лимонного сока, достает из панциря креветку (благодаря надрезу это делается легко!) и… дальше по Чехову: «и такое у тебя ощущение, будто ты от
Итак, берем средние креветки (prawns). Лучше свежие, не мороженные. Но все понимаю. Тогда полностью разморозить, промыть и высушить салфеткой. Оторвать им головы (или вы предпочитаете термин «декапитировать»?) и ножницами разрезать вдоль спинки до хвостика. Там будет такая «хорда», типа черной нитки, ее лучше удалить – это пищеварительный тракт креветки. Но можно и не заморачиваться. Не солить совсем! Дальше главное. Чугунную сковородку наполнить оливковым маслом на полтора пальца и поставить на сильный огонь. Раскалить масло сильно, но не дать начать гореть. Когда почувствуете, что пора, – бросайте креветки! Но не кучей, а так, чтобы они лежали на дне относительно свободно. Это штук 8–10 примерно. Не обожгитесь, масло может брызнуть. Вот тут – внимание! – не пережгите! 30–40 секунд на одной стороне, перевернули по одной быстро, и 30–40 секунд – на другой. Все. Достали – и на блюдо. Каждый себе на тарелке приготавливает кашицу из соли, перца и лимонного сока, достает из панциря креветку (благодаря надрезу это делается легко!) и… дальше по Чехову: «и такое у тебя ощущение, будто ты от