Еда без вреда! Как распознать вредные продукты и питаться безопасно

• Не приобретайте пластиковую посуду у случайных продавцов – неизвестно, где, когда и из чего она была произведена. • Приобретая пластмассовую посуду в магазине, поинтересуйтесь сертификатом качества. • Необходимо обратить внимание на маркировку на дне посуды, если есть надпись «для технических целей» – ее нельзя использовать для еды. • Никогда не покупайте посуду из меламина! • Используйте пластиковую посуду строго по назначению: не разогревайте пищу в микроволновке в тарелках и мисках, предназначенных для одноразового употребления, используйте для этого только ту посуду, которая специально предназначена для микроволновых печей. • Соблюдайте требования к температурному режиму: обращайте внимание на указания «для горячих продуктов» и «для холодных продуктов» и следуйте им. • Некоторые виды пластиковой посуды имеют ограниченный срок годности, поэтому следует обратить внимание на особые указания на упаковке. • Не используйте повторно пластиковые бутылки, за исключением хранения воды. • В пластмассовых емкостях нельзя хранить кислые продукты, капусту, солить огурцы и другие овощи; нельзя в пластиковых контейнерах мариновать и засаливать продукты. • Не рекомендуется мыть пластиковую посуду горячей водой.

Производят такие бутылки из поливинилхлорида (ПВХ) – это полимер на основе хлора. Он распространен во всем мире, поскольку очень дешев. Само это вещество является безопасным. Однако со временем ПВХ может выделять винилхлорид, который относится к числу вредных канцерогенов. Винилхлорид попадает вместе с жидкостями в стакан, а из него – в наши желудки.

Опасность для здоровья заключается в том, что в состав меламиновой посуды входит формальдегид, который является мутагенным ядом и вызывает сильную аллергию. Использование такой посуды может привести к заболеваниям верхних дыхательных путей, печени, желудка и к раздражению глаз и кожи. Есть сведения и о том, что помимо формальдегида из внешне безобидных мисок и плошек могут выделяться свинец, марганец и кадмий. Причем вредные выделения увеличиваются в несколько раз при появлении царапин и трещин. Во многих странах мира продажа посуды из меламина запрещена. К сожалению, на Россию этот запрет не распространяется.