marchsale17

Язва и гастрит? Лечение без операции

Язва и гастрит? Лечение без операции
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Язва желудка, хронический гастрит, язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки – частые заболевания горожан, которые могут начаться даже в молодом возрасте. Обойтись без операции возможно, если последовать проверенным рекомендациям надежного врача. Правильно организованное питание, щадящее слизистую оболочку желудка и всего желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), может задержать болезнь и определить выздоровление без помощи хирурга.

Автор книги Михаил Гурвич, диетолог, гастроэнтеролог, врач высшей категории, проработавший в клинике лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук более 40 лет, предлагает сбалансированные диеты и рецепты вкусных и полезных блюд для здоровья ЖКТ.

Оглавление
  • ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПИТАНИЮ ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ
  • ДИЕТИЧЕСКИЕ СТОЛЫ № 1А И 1Б
  • ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ № 1А (ДИЕТА № 1А)
  • ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ № 1Б (ДИЕТА № 1Б)
  • РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКИХ СТОЛОВ № 1А И № 1Б[1]
  • СУПЫ СЛИЗИСТЫЕ
  • Суп рисовый протертый молочный
  • Суп овсяный слизистый молочный
  • Суп перловый слизистый
  • СУПЫ МОЛОЧНЫЕ
  • Суп манный молочный
  • Суп-пюре из риса с мясом
  • Суп-пюре из риса с морковью
  • Суп ячневый молочный протертый
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  • Суфле из отварного мяса паровое
  • Пюре мясное (первый вариант)
  • Пюре мясное (второй вариант)
  • Котлеты из телятины паровые
  • Котлеты или биточки из кур
  • Фрикадельки мясные паровые
  • Кнели мясные отварные
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
  • Кнели рыбные отварные из судака
  • Суфле паровое из трески
  • Фрикадельки рыбные из минтая отварные
  • БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
  • Яйца всмятку
  • Омлет, варенный на пару
  • Суфле творожное паровое
  • БЛЮДА ИЗ КРУП
  • Рисовая каша протертая
  • Каша манная молочная
  • Каша из крупы «Геркулес» молочная вязкая
  • Каша гречневая молочная вязкая протертая
  • ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ № 1 (ДИЕТА № 1)
  • РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА № 1
  • СУПЫ
  • Суп перловый с овощами протертый
  • Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре
  • Суп картофельный протертый
  • Суп-пюре из цветной капусты
  • Суп вегетарианский с вермишелью
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  • Отварная говядина
  • Телятина отварная
  • Курица или цыпленок отварные
  • Язык отварной
  • Суфле из курицы
  • Бефстроганов из отварного мяса
  • Тефтели мясные с рисом паровые
  • Котлеты мясные паровые, запеченные в молочном соусе
  • Картофельная запеканка, фаршированная отварным мясом
  • Пудинг из вермишели с отварным протертым мясом
  • Кабачки, фаршированные отварным мясом и рисом
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
  • Треска отварная
  • Треска, запеченная в молочном соусе
  • Биточки рыбные паровые из трески
  • Окунь, запеченный под сметанным соусом
  • Отварной судак
  • Котлеты рыбные паровые из судака
  • Горбуша в молоке
  • Биточки паровые из минтая с творогом
  • Карп отварной
  • БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
  • Омлет с отварным мясом
  • Омлет с морковью
  • Омлет с цветной капустой
  • Соус с омлетом
  • Зразы мясные, фаршированные омлетом, паровые
  • Творог протертый с молоком
  • Творог с сахаром и сметаной
  • Вареники ленивые
  • Кальцинированный творог
  • Суфле творожное с печеньем
  • БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
  • Каша рисовая молочная вязкая
  • Каша ячневая молочная вязкая протертая
  • Рулет из риса с фруктами
  • Вермишель отварная с тертым сыром
  • Манная запеканка с фруктовой подливой
  • БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
  • Картофель отварной с зеленым укропом
  • Пюре картофельное
  • Пюре из сборных овощей
  • Суфле морковно-яблочное
  • Кабачки, запеченные в яичных белках и сметане
  • Суфле морковное с творогом запеченное
  • Цветная капуста отварная
  • Суфле из кабачков паровое
  • Цветная капуста, запеченная в молочном соусе
  • Каша из тыквы
  • ПИТАНИЕ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ГАСТРИТЕ
  • ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ № 2 (ДИЕТА № 2)
  • РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА № 2
  • САЛАТЫ
  • Салат из моркови и яблок со сметаной
  • Помидоры с зеленым салатом
  • Огурцы с укропом и сметаной
  • СУПЫ
  • Суп вегетарианский с мелко нашинкованными овощами
  • Суп из индейки с морковью и вермишелью
  • Суп с фрикадельками
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  • Котлеты куриные жареные с овощным пюре
  • Бефстроганов из отварного мяса
  • Перец, фаршированный отварным мясом и рисом
  • Печень, тушенная со сметаной
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
  • Горбуша, жаренная в растительном масле
  • Окунь, запеченный в сметанном соусе
  • Котлеты рыбные паровые из щуки
  • БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
  • Омлет с сыром
  • Творог протертый с изюмом
  • Сырники жареные
  • БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
  • Каша рисовая с курагой и изюмом
  • Каша гречневая молочная вязкая протертая
  • Лапшевник, запеченный с сыром
  • БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
  • Свекла с яблоками, тушенная в сметанном соусе
  • Савойская капуста отварная
  • Тыква тушеная
  • Овощи, припущенные с маслом
  • НАПИТКИ, КОМПОТЫ, КИСЕЛИ
  • Напиток морковный с лимоном
  • Компот из кураги протертый
  • Кисель из вишневого сока
  • ДИЕТИЧЕСКИЙ СТОЛ № 15 (ДИЕТА № 15)
  • РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА № 15
  • САЛАТЫ
  • Салат из яблок, чернослива, апельсина со сметаной
  • Салат из моркови и капусты кольраби с растительным маслом
  • Винегрет с растительным маслом
  • Салат из овощей с яйцом и сметаной
  • СУПЫ
  • Суп молочный с вермишелью
  • Суп перловый с овощами вегетарианский
  • Бульон мясной с яичными хлопьями
  • Рассольник на мясном бульоне
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА, ПТИЦЫ И РЫБЫ
  • Азу из говядины
  • Рулет с макаронами
  • Чахохбили из кур
  • Треска с картофелем и луком
  • БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
  • Омлет с семгой
  • Омлет с сыром
  • Сырники из творога с картофелем
  • БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
  • Рисовая каша с томатом и сыром
  • Крупеник из гречневой каши
  • Макароны в томате с грибами и ветчиной
  • БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
  • Капуста цветная жареная со сметаной
  • Картофельные котлеты с луком
  • Морковь, тушенная с рисом
  • Капустные оладьи жареные
  • НАПИТКИ, КИСЕЛИ, КОМПОТЫ
  • Напиток апельсиновый
  • Морс клюквенный
  • Компот из персиков
  • Примечания