Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Сахарный диабет? Питание – ваше лекарство

Сахарный диабет? Питание – ваше лекарство
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей
4.0

Правильное питание – это самое главное для тех, у кого диабет или есть предрасположенность к нему. Автор Михаил Гурвич, ведущий диетолог России, не скрывает, что сам является диабетиком со стажем. Поэтому его советы не только высокопрофессиональны, но легкоисполнимы, вкусны и многократно проверены на практике: как выбрать диетические продукты; таблицы замены продуктов на основе хлебных единиц; более 100 рецептов из круп, яиц, творога, мяса, рыбы и молока.

Рецепты вкусных блюд со сбалансированным составом помогут вам чувствовать себя здоровым человеком.

Оглавление
  • Общие рекомендации
  • О хлебных единицах /ХЕ/
  • Какие продукты следует считать диетическими?
  • Рецепты блюд, рекомендуемые при заболевании сахарным диабетом
  • Салаты
  • Салат весенний
  • Салат осенний
  • Салат витаминный
  • Салат из тыквы
  • Салат летний
  • Салат из капусты с апельсином
  • Салат из редьки
  • Салат из топинамбура
  • Салат из огурцов и редиса
  • Салат из лука-порея и вареной спаржевой фасоли
  • Салат из зеленого лука с яйцом
  • Салат из моркови, яблока и редьки
  • Салат из соленых грибов, картофеля и соленых огурцов
  • Свекла с огурцами
  • Салат из квашеной капусты с луком-пореем
  • Салат из кабачков
  • Холодные закуски
  • Телятина с зеленым горошком
  • Отварной язык (говяжий) с хреном
  • Салат с рыбой
  • Закуска из моркови
  • Икра из сушеных грибов
  • Салат мясной
  • Яйца, фаршированные луком
  • Салат из лосося
  • Баклажаны с помидорами
  • Пикша под соусом
  • Закуска из кабачков (сорт «цукини»)
  • Икра из ревеня с кабачками и баклажанами
  • Паштет из фасоли
  • Фаршированный перец
  • Первые блюда
  • Мясной бульон с яйцами и шпинатом
  • Бульон с яйцами
  • Овощной суп
  • Бульон с клецками
  • Борщ
  • Борщ украинский
  • Борщок с молоком
  • Грибной суп
  • Суп из стручковой фасоли
  • Суп-пюре из цветной капусты
  • Суп-пюре из тыквы
  • Похлебка из рыбы
  • Суп молочный с овсяными хлопьями
  • Суп молочный манный с морковью и тыквой
  • Суп из яблок, облепихи, шиповника и риса
  • Свекольник
  • Блюда из мяса и птицы
  • Филе куриное с овощами
  • Отварной язык говяжий с цветной капустой
  • Телятина с помидорами
  • Свинина с кислой капустой
  • Бифштекс с отварным картофелем и жареным луком
  • Котлеты мясные с зеленым горошком
  • Тушеное мясо с черносливом
  • Фрикадельки с рисом и томатной подливой
  • Куриные ножки, тушенные с айвой
  • Печень в сметане с печеными яблоками
  • Голубцы с куриным фаршем
  • Сладкий болгарский перец, фаршированный мясным фаршем
  • Кабачки с мясом
  • Солянка мясная с брусникой или клюквой
  • Картофельная запеканка
  • Рулет, запеченный с гречневой кашей
  • Блюда из рыбы
  • Рыба отварная со свеклой
  • Пикша, запеченная со сметаной и красным сладким перцем
  • Камбала в овощном соусе
  • Морской окунь, тушенный с огурцом
  • Терпуг, тушенный с молоком и морковью
  • Отварная горбуша
  • Отварной хек под белым соусом
  • Судак под маринадом
  • Котлеты рыбные
  • Тельное из рыбы
  • Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе
  • Карп, тушенный с помидорами и горчицей
  • Горячие овощные блюда
  • Баклажаны, запеченные с простоквашей
  • Баклажаны с грибами
  • Баклажаны фаршированные
  • Кабачки вареные с молоком
  • Кабачки с грибами
  • Грибы, жаренные с кабачками и помидорами
  • Сметанный соус
  • Цветная капуста с чесночным соусом
  • Суфле из цветной капусты
  • Морковь под соусом
  • Кольраби с морковью
  • Свекла тертая с яблоками
  • Блюда из яиц, творога и круп
  • Молочная яичница
  • Яичница с помидорами
  • Кабачки под яичным соусом
  • Яичница с овощами
  • Яичница с мясными продуктами и сыром
  • Суфле творожное паровое[1]
  • Вареники ленивые
  • Творог протертый с молоком
  • Сырники творожные
  • Сырники из творога с морковью
  • Запеканка творожная с изюмом
  • Гречневая каша с маслом
  • Гречневая каша с молоком
  • Каша из овсяных хлопьев «Геркулес»
  • Рисовая каша с маслом
  • Пшенная каша с тыквой
  • Напитки и компоты
  • Напиток морковный с лимоном
  • Компот из кураги
  • Напиток апельсиновый
  • Морс клюквенный
  • Компот из сушеных яблок
  • Настой шиповника
  • Отвар шиповника
  • Компот из свежих яблок и сливы
  • Кисель из ревеня
  • Компот из сухофруктов (чернослив, яблоки, урюк)
  • Компот из черной смородины
  • Компот из свежих яблок и вишни
  • Напиток из черноплодной рябины
  • Брусничный напиток
  • Клюквенно-кефирный коктейль
  • Коктейль из крыжовника с простоквашей
  • Коктейль молочно-черносмородиновый
  • Морковный коктейль
  • Малиново-молочный коктейль
  • Яблочно-вишневый молочный коктейль
  • Молочный коктейль из малины, крыжовника и черной смородины
  • Молочный коктейль из клубники
  • Земляничный чай
  • Морковно-клюквенный напиток
  • Витаминный напиток
  • Морковно-сельдерейный напиток
  • Томатный напиток
  • Томатный коктейль
  • Напиток из моркови и капусты
  • Напиток из рассола квашеной капусты и яблок
  • Напиток из рассола квашеной капусты и томатного сока
  • Напиток из рассола квашеной капусты и свеклы
  • Сборы, рекомендуемые при диабете
  • Сбор № 1
  • Сбор № 2
  • Сбор № 3
  • Сбор № 4
  • Сбор № 5
  • Сбор № 6
  • Сбор № 7
  • Сбор № 8
  • Сбор № 9
  • Сбор № 10
  • Сбор № 11
  • Сбор № 12
  • Сбор № 13
  • Сбор № 14
  • Сбор № 15
  • Примечания