Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

Есть известная фраза: «Хочешь накормить человека один раз — дай ему рыбу. Хочешь накормить его на всю жизнь — научи его рыбачить»[18]. Но я хочу научить вас ловить не рыбу, а полезные растительные продукты в магазине.

регулярно выполняет физические упражнения. Существует огромное количество возможностей, и они могут поднять вам настроение. Вы будете лучше себя чувствовать, а ваши кости станут намного здоровее. Ешьте разнообразные цельные растительные продукты и избегайте животной пищи, включая молочные продукты. В растительных продуктах содержится много кальция, в том числе в бобовых и в листовых овощах. Пока вы будете воздерживаться от рафинированных углеводов, таких как сладкие хлопья, конфеты, паста и белый хлеб, у вас не будет проблем с дефицитом кальция. Сведите к минимуму потребление соли. Избегайте готовой упакованной пищи, а также продуктов, подвергшихся значительной обработке, которые содержат большое количество соли: имеются свидетельства того, что ее избыточное потребление может вызвать проблемы со здоровье

способ отслеживать режим питания — тесты на холестерин. Прежде чем начинать эксперимент, советую измерить уровень холестерина. Всего через две недели на новой диете — если ее строго соблюдать — вы заметите улучшение. Если провериться во время фазы подготовки и через месяц после начала диеты, улучшение цифр даст вам уверенность и мотивацию.

Есть много приложений для смартфонов, в которых можно вводить рецепты и продукты и даже сканировать штрих-коды, а потребление калорий вычисляется автоматически

Если вас интересует уменьшение массы тела, советую хотя бы некоторое время записывать потребляемые продукты. Не обязательно тратить на это много сил, но чем лучше вы осознаете, что едите, тем больше килограммов сможете сбросить.

калорий из жиров в одной порции Белый рис Искусственные подсластители Смеси для выпечки пирожных и печенья Горячий шоколад и подслащенные питьевые смеси Сливки для кофе Молоко Сыры Всех типов Йогурты Да, даже греческий Сметана Мясо Говядина, свинина, курица, индейка и все остальное Многие замороженные блюда Все содержащие мясо, сыр и масло Многие смешанные соусы Все содержащие более 10% калорий в жирах Томатные соусы Все содержащие более 10% калорий в жирах

калорий из жиров в одной порции Белый рис Искусственные подсластители Смеси для выпечки пирожных и печенья Горячий шоколад и подслащенные питьевые смеси Сливки для кофе Молоко Сыры Всех типов Йогурты Да, даже греческий Сметана Мясо Говядина, свинина, курица, индейка и все остальное Многие замороженные блюда Все содержащие мясо, сыр и масло Многие смешанные соусы Все содержащие более 10% калорий в жирах Томатные соусы Все содержащие более 10% калорий в жирах Как этого добиться? Выделите выходной, чтобы преобразить кухню. Для начала как следует поешьте

месте списка ингредиентов Рафинированные («белые») виды муки «Универсальная» и «неотбеленная» мука Макароны из рафинированной муки Все, на которых прямо не сказано, что они изготовлены из стопроцентно цельного зерна Хлеб из рафинированной муки Все, на которых прямо не сказано, что они изготовлены из стопроцентно цельного зерна Гренки Готовые продукты с сахаром Конфеты Печенье Пирожные Замороженные десерты Энергетические батончики Если они содержат не только цельные ингредиенты Злаковые хлопья на завтрак Все, которые не сделаны из цельного зерна и содержат сахар даже в минимальных дозах. Все, в которых больше 6 граммов сахара или больше 15%

нельзя переесть брокколи или коричневого риса и фасоли. В них очень много клетчатки, а объем слишком велик, и организм скажет вам «хватит» задолго до того, как придется сдерживать себя сознательно.

исследования доктора Уонсинка, автора книги «Худеем намеренно»[17], говорят о том, что устройство нашего дома и жилого пространства заметно влияет на то, что и сколько мы едим, и, вероятно, влияние это намного сильнее, чем нам кажется5.