Худеем с удовольствием. Долгосрочные простые привычки для длительной и устойчивой потери веса. Ранган Чаттерджи. Саммари

1. Нам сложно похудеть не из-за слабой воли, а из-за ряда причин. Современный темп жизни, ловушки производителей фастфуда, нарушенный режим сна и питания, эмоциональный и физический стресс способствуют набору веса. 2. Точка веса – та цифра на весах, которую мозг считает комфортной и стремится удержать. Чтобы похудеть, нужно, чтобы мозг настроился на меньший вес. К этому нужно подходить комплексно. 3. Механизм тяги к вредной еде – такой же, как у алкогольной и наркотической зависимости. Нужно распознавать ловушки, потакающие этой тяге, – как в окружающей среде, так и в мозге, который стремится к быстрому удовольствию. 4. Выбирайте натуральные продукты вместо фастфуда и готовьте из них простые блюда. Старайтесь как можно больше готовить дома, продумывать меню на неделю, а также брать с собой еду на работу. 5. Стремитесь к тому, чтобы половину тарелки занимала клетчатка, 30 % – белковые продукты, а 20 % – сложные углеводы и полезные жиры. 6. Жесткие пищевые ограничения и изнурительные физические нагрузки дают обратный эффект: тело начинает запасать жир. Не заставляйте организм есть невкусную еду и потеть в зале, а выберите блюда из натуральных продуктов и активность, которые будут вам по душе. 7. Пересмотрите культуру питания: наслаждаться едой, тщательно пережевывать пищу, не отвлекаться на телевизор. Так лучше чувствуется вкус, а организм быстрее насыщается. 8. Соблюдайте режим сна и питания. Спите не меньше восьми часов, плотно завтракайте, легко ужинайте, не ешьте перед сном и откажитесь от перекусов. 9. Расскажите о своих планах друзьям, родным и коллегам. Пусть вокруг будет поддерживающая атмосфера без провокаций и соблазнов. 10. Не пытайтесь использовать все практики и советы и не меняйте образ жизни резко. Оставайтесь чутки и добры к себе и выбирайте то, что подходит именно вам.

Вот еще некоторые рекомендации, которые облегчат вам жизнь. ▶ Держите под рукой замороженные овощи ▶ Храните в холодильнике или морозилке измельченные лук и чеснок ▶ Используйте в качестве специй сушеные травы ▶ Держите запас орехов, бобовых, кокосового молока, риса ▶ Готовьте на выходных с расчетом на неделю, чтобы в будни были порции на каждый прием пищи ▶ Планируйте меню на неделю вперед. Это снижает риск импульсных покупок, освобождает от необходимости ломать голову над тем, что есть сегодня, и экономит бюджет ▶ Совершайте покупки на сытый желудок, чтобы не тянуться к вредным продуктам

Не так-то просто для занятого человека постоянно читать этикетки, искать свежие продукты, в идеале еще и выращенные по правилам органического земледелия, самому готовить. Попробуйте провести три недели готовя дома; берите блюда с собой на работу, избегайте кафе и фастфудов. Если станет скучно, отнеситесь к этой рутинной задаче творчески. Когда мы вкладываем в блюдо душу, оно становится вкуснее. Доктор Чаттерджи во время приготовления ужина часто танцует на кухне с деревянной ложкой вместо микрофона.