Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только

Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

В настоящей мужской компании, по какому бы поводу она ни собиралась, самое главное – это правильные тосты. А за хорошие слова не грех хорошо выпить и закусить, чем Бог послал. Но в компании, где не привыкли вытирать рот рукавом после каждой рюмки, знают толк в правильном закусоне, благодаря которому мужской разговор – независимо от количества выпитого – всегда полон глубоких интересных мыслей и остроумия.

Оглавление
  • СО СВИДАНЬИЦЕМ!
  • Гренки «Гость на пороге»
  • Гренки с сыром и яйцом
  • Гренки с огурцами и сельдью
  • Канапе со шпиком
  • Канапе с осетриной
  • Канапе с печенью трески
  • Канапе с килькой
  • Тартинки с жареными мозгами
  • Тартинки с сардельками и сыром
  • Тартинки со свининой
  • Тартинки со свежей икрой
  • Палочки из ржаного хлеба с ветчиной
  • Ветчинные трубочки на гренках
  • ПЕРВАЯ – КОЛОМ, ВТОРАЯ – СОКОЛОМ!
  • Бутерброды с зернистой икрой
  • Бутерброды с творожным кремом и чесноком
  • Бутерброды с пикантной смесью
  • Бутерброды со шкварками и луком
  • Бутерброды с печенью птицы
  • Бутерброды с мясным паштетом
  • Бутерброды с творожно-ореховым паштетом
  • Бутерброды с сельдью и сыром
  • Горячие бутерброды с ветчиной
  • Горячие бутерброды с курицей
  • Горячие бутерброды с рыбными консервами
  • Горячие бутерброды с помидорами
  • Горячие бутерброды с яйцом и сыром
  • Закуска на хлебе «Гнездышко»
  • ЭХ, ПОКАТИЛАСЯ, РОДИМАЯ!
  • Винегрет по-русски
  • Винегрет по-французски
  • Салат мясной с кукурузой
  • Салат мясной «Классика»
  • Салат мясной с сыром
  • Салат мясной с базиликом
  • Салат с колбасой
  • Салат из сердца, ветчины и шампиньонов
  • Салат из языка и риса
  • Салат из печени и соленых огурцов
  • Салат из рубца и овощей
  • Салат из фасоли и сухариков
  • Салат из кукурузы, горошка и сухариков
  • Салат из мягкого сыра
  • Салат с орехами
  • СОКОЛ – ЗА ПТАШЕЧКОЙ, А МЫ ПО РЮМАШЕЧКЕ!
  • Закуска из сельди и грибов
  • Закуска из грибов и ветчины
  • Закуска из грибов и картофеля
  • Закуска с овощами и грибами
  • Закуска из красного перца
  • Острая закуска из моркови
  • Закуска из свеклы
  • Закуска по-болгарски
  • Баклажаны фаршированные
  • Кабачковый торт
  • Грибы под шубой
  • ОДНА – РАЗГОНОЧНАЯ, ВТОРАЯ – СКОРОСТНАЯ, ТРЕТЬЯ – ПО ТОРМОЗАМ!
  • Салат из огурцов с перцем
  • Салат из редиса и зеленого лука
  • Салат из моркови и чеснока
  • Салат «Мозаичный»
  • Салат из маринованного лука
  • Салат из белокочанной капусты
  • Салат из краснокочанной капусты
  • Салат из цветной капусты
  • Салат из моркови с ореховым вкусом
  • Холодец из свинины
  • Свинина в желе из томатного сока
  • Рулет из свинины в желе
  • Рулет «Лучше не бывает»
  • Рулет «Праздничный»
  • Мясной сырок
  • Кубики из свинины к пиву
  • Трубочки из ветчины
  • Маринованный говяжий язык
  • Медальоны из мозгов с сырным кремом
  • ЗА ДАМ-С!
  • Курочка с перчиком
  • Курица «Пышечка»
  • Курица «Мечта поэта»
  • Курица «Это принципиально» с сельдереем
  • Закуска «Все дома»
  • Корзиночки «Фу-ты ну-ты»
  • Закуска «Во ты где!»
  • Закуска «Сидит в печенках!»
  • РЫБА В МОРЕ, А МУЖИК В НОЧНОМ ДОЗОРЕ. ГДЕ? ВЫПЬЕШЬ – СКАЖУ
  • Почти что черная икра
  • Почти что красная икра
  • Салат из крабов
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из кальмаров и курицы
  • Салат из кальмаров и капусты
  • Салат из кальмаров под майонезом
  • Салат «Маяк»
  • Салат рыбный по-московски
  • Салат из рыбных консервов «Как дважды два»
  • Закуска из сайры
  • Салат из горбуши
  • Салат из креветок с зеленью
  • Салат из креветок и овощей
  • Рыба под маринадом
  • Рыбный паштет с творогом
  • Закуска из сельди иваси
  • Закуска из сельди и свежего огурца
  • Закуска «Море, море»
  • Закуска из сельди и капусты
  • Салат из печени трески
  • Салат из печени трески с чесноком
  • Салат из печени трески с огурцами
  • Закуска из печени трески «Причал»
  • Винегрет овощной с кальмарами
  • Винегрет овощной с отварной рыбой
  • Винегрет «Шторм»
  • МУЖИКИ, ЧТОБ МЫ ТАК ЖИЛИ ВСЕГДА!
  • Поросенок жареный с хреном
  • Ростбиф
  • Свинина в кляре
  • Буженина с пивом
  • Свинина, запеченная в тесте
  • Соломка из свинины с черемшой
  • Картофель в мясном фарше
  • Мясные рулеты
  • Гуляш по-особому
  • Мясная стружка с шампиньонами и сыром
  • Котлеты «Колос»
  • Котлеты «Простые»
  • Биточки свиные
  • Битки
  • Поджарка
  • Жиго
  • Голубцы со свининои и индеикои
  • Шницель «Ух ты!»
  • Трубочки мясные
  • Жаркое
  • «Ласточкины гнезда»
  • Рагу
  • Говядина в сметане
  • Говядина в коньячном соусе
  • Мясо «Не оторвешься»
  • Мясо под маринадом из пива
  • Мясо с черносливом
  • Мясо со свеклой
  • Мясо, тушенное с луком
  • Жареное мясо со сливками
  • Мясо в сметанно-чесночном соусе
  • Мясо по-восточному
  • Говядина, запеченная с картофелем
  • Ветчина в фольге
  • Голубцы «Как у мамы»
  • Котлеты рубленые
  • Котлеты под луковым соусом
  • Котлеты для гурманов
  • Мясо с картошечкой
  • Чудо-запеканка
  • Колбаса с чесноком
  • Люля-кебаб
  • Шашлык по-кавказски
  • Сардельки, приготовленные на решетке
  • Сосиски в капусте
  • Сосиски в томатном соусе
  • Ветчина с помидорами
  • МЫ ЗНАЕМ, КТО В ДОМЕ ХОЗЯИН! НО НИКОМУ НЕ СКАЖЕМ
  • Грибная селянка с капустой
  • Грибы в сметане
  • Жюльен с курицей и грибами
  • Шампиньоны в соусе
  • Омлет с грибами и зеленым луком
  • Печень с фасолью
  • Котлеты из печени и картофеля
  • Котлеты из печени со шпиком
  • Печень по-домашнему
  • Печень в белом вине
  • Почки в огуречном соусе
  • Рубец, запеченный с сыром
  • Уши свиные под соусом
  • Запеканка из языка и сыра
  • Закуска из печени
  • Торт печеночный
  • Рулет из свиной рульки
  • ПОДАТЬ ДИЧЬ!
  • Жаркое из лосятины с можжевеловыми ягодами
  • Кабанина, отваренная в капустном рассоле
  • Колбаса из зайчатины
  • Перепела жареные
  • Жаркое из куропатки
  • Куриные окорока «Быстрые ножки»
  • Курица, запеченная на соли
  • Цыпленок жареный
  • Цыпленок «В конверте»
  • Куриные котлеты «Полет»
  • Куриный шницель «Удачное приземление»
  • Куриные хлебцы «На пропитание»
  • Крокеты «В игре»
  • Жаркое из дикой утки
  • Утка с фруктами
  • Утка в вине
  • Утка в яблочном соке
  • Бифштекс «Земля – воздух»
  • Гусиная шейка «Ай-ай»
  • ТАНЦУЮТ ВСЕ! А МЫ МАХНЕМ ПОД СЕЛЕДОЧКУ
  • Сельдь «Волго-Балт»
  • Сельдь с морковью и луком
  • Сельдь под соусом
  • Сельдь под майонезом
  • Сельдь под соусом из хрена
  • Рулеты из сельди
  • МУЖИКИ, ПОРВЕМ, КАК КУКЛУ!
  • Треска с яйцами
  • Хек «Один хрен!»
  • Рыба с лимоном
  • Рыба «Огненный ангел»
  • Рыба в фольге
  • Рыбка с сюрпризом
  • Рыба с орехами «Приплыли»
  • Бельдюга в сухарях
  • Ставрида маринованная
  • Рыба с грибами и мускатным орехом
  • Рыбная жаренка
  • Галки рыбные
  • Судак «Для капитана»
  • Котлеты «Для матросни»
  • Рыбные колбаски с мятой
  • Сыр из рыбы
  • Бигос с рыбой
  • Запеканка из крабовых палочек
  • Креветки в тесте
  • НА ПОСОШОК!
  • Закуска из сыроежек с зеленым луком
  • Закуска из сыроежек с сыром
  • Закуска из шампиньонов
  • Закуска из шампиньонов с рисом и сельдереем
  • Закуска из шампиньонов и спаржи
  • Закуска из груздей и репчатого лука
  • Закуска из белых грибов с луком и горошком
  • Закуска из грибов и морской капусты
  • АРТПОДГОТОВКА К НАСТОЯЩЕМУ МУЖСКОМУ ЗАКУСОНУ
  • ГАРНИРЫ
  • Картофель соломкой
  • Картофель жареный
  • Картофель хрустящий
  • Картофель с салом
  • Картофель с перцем
  • Картофель в фольге
  • Картофельное пюре с жареным луком
  • Картофельное пюре запеченное
  • Картофельное пюре с мягким сыром
  • Капуста гарнирная
  • Капуста в сметане
  • Тушеная квашеная капуста
  • Цветная капуста в сухарях
  • Зеленый горошек в масле
  • Фасоль с маслом
  • Консервированная кукуруза с маслом
  • Свекла по-французски
  • Икра из баклажанов
  • Баклажаны с томатным пюре
  • Баклажаны с чесноком и сметаной
  • Баклажаны с луком
  • Кабачки под чесночным соусом
  • Перец сладкий в кляре
  • Перец с жареным картофелем
  • Фаршированный перец в кляре
  • Каша гречневая из поджаренной крупы
  • Рис рассыпчатый
  • Макаронные изделия с маслом
  • Макаронные изделия в томатной заливке
  • Спагетти под чесночным соусом
  • ПРИПРАВЫ И СОУСЫ
  • Приправа из хрена
  • Пикантная приправа к мясу и рыбе
  • Аджика
  • Соус сметанный
  • Горчица
  • Соус острый
  • Соус с чесноком
  • Приправа из помидоров, хрена и чеснока
  • Приправа из перца, чеснока и зелени
  • Приправа из свеклы
  • Чеснок маринованный
  • Лук маринованный
  • ЗАГОТОВКИ ИЗ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ
  • Колбаса свиная
  • Колбаса кровяная
  • Колбаса ливерная
  • Паштет из свиной печени
  • Паштет с ореховым вкусом
  • ЗАГОТОВКИ ИЗ ОВОЩЕЙ
  • Капуста квашеная
  • Капуста + огурцы
  • Огурцы соленые
  • Огурцы консервированные
  • Огурцы, консервированные без стерилизации
  • Томаты маринованные
  • Томаты, консервированные без стерилизации
  • Томаты «Пальчики оближешь»
  • Томаты, консервированные в томатном соке
  • Перец сладкий маринованный
  • Кабачки консервированные
  • Патиссоны консервированные
  • Салат «Нежинский»
  • Салат «Белоцерковский»
  • Салат «Ассорти»
  • Икра из кабачков
  • Икра из перца
  • Икра из баклажанов
  • Баклажаны соленые
  • Икра овощная
  • Икра «Овощной букет»
  • Лечо
  • Закуска из сладкого перца
  • ГРИБНЫЕ ЗАГОТОВКИ
  • Грибы соленые
  • Грибы маринованные
  • Грибы консервированные
  • Грибы в томатном соусе
  • Грибы с капустой
  • Ассорти «Просто чудо!»
  • Грибы с баклажанами
  • Грибная смесь
  • Грибы с хреном
  • Грибная икра
  • Грибная икра по-особому
  • Грибная икра с кабачками
  • Икра из опят
  • Грибная селянка
  • Селянка по старинке
  • Грибы с перцем
  • Кулинария
  • Правообладатель: РИПОЛ Классик
  • Дата написания: 2009
  • Год издания: 2009
  • ISBN (EAN): 9785386014100
  • Дата поступления: 3 сентября 2012
  • Объем: (192,0 тыс. знаков)
    ● ●