Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Готовим в микроволновой печи

Готовим в микроволновой печи
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

В этой книге, кроме рецептов блюд и рекомендаций по их приготовлению в микроволновой печи, будет дана и краткая информация по воздействию питательных и биологически активных веществ потребляемой пищи на организм человека и его функции.

Наша пища состоит из питательных веществ, которые можно условно разделить на несколько групп:

1. Белки – строительный материал для клеток и тканей;

2. Углеводы и жиры – энергетический материал для жизнедеятельности организма;

3. Витамины, минеральные соли и микроэлементы – регуляторы жизнедеятельности человека.

Правильно и разнообразно питаясь, человек поддерживает определенное равновесие в огромном количестве происходящих процессов в организме, а также необходимый кислотно – щелочной баланс.

Оглавление
  • Введение
  • Раздел 1. О микроволновых печах и посуде для них
  • Посуда для микроволновой печи
  • Раздел 2. Особенности микроволновой кулинарии
  • Уход за микроволновой печью
  • Предостережения при пользовании печью
  • Мясная кулинария в свч-печах
  • Особенности приготовления в режимах "гриль"
  • Раздел 3. Блюда из говядины
  • Говядина
  • Гуляш по-венгерски
  • Котлеты быстрые
  • Ромштекс
  • Говядина, тушеная в пиве
  • Антрекот с шампиньонами
  • Говядина, тушеная в сметане
  • Мясной рулет
  • Фрикадельки скандинавские
  • Бефстроганов
  • Говядина по-матросски
  • Азу
  • Говядина по-белорусски
  • Солянка мясная
  • Котлеты мясные с шампиньонами
  • Запеканка мясная
  • Мясо рубленое с овощами
  • Перец болгарский с мясом
  • Ростбиф
  • Говядина жареная
  • Гуляш говяжий
  • Говядина в режиме "гриль"
  • Жареные котлеты
  • Гамбургер
  • Бифштекс жареный
  • Бифштекс "в одеяле"
  • Отбивные жареные
  • Раздел 4. Блюда из печени и почек
  • Блюда из печени
  • Бефстроганов из печени
  • Печень с шампиньонами
  • Печень с яблоками
  • Котлеты печеночные
  • Печень в красном вине
  • Блюда из почек
  • Почки с шампиньонами в красном вине
  • Почки пикантные
  • Почки, тушеные в сметане
  • Раздел 5. Блюда из баранины
  • Баранина
  • Люля-кебаб
  • Баранина с рисом
  • Баранина в маринаде
  • Баранина, тушеная с овощами
  • Баранина с баклажанами
  • Баранина с картофелем
  • Баранина, тушеная в вине
  • Баранина с помидорами
  • Шашлык из молодой баранины
  • Котлеты бараньи
  • Режим "микроволны + конвекция"
  • Баранина с зеленью
  • Баранина, фаршированная рисом
  • Режим "гриль"
  • Бараньи ребрышки
  • Бараньи отбивные с корочкой
  • Раздел 6. Блюда из свинины
  • Свинина мясная
  • Ребрышки свиные в пиве
  • Свиные отбивные с черносливом
  • Гуляш свиной
  • Свинина в сливочном соусе
  • Свинина по-белорусски
  • Свинина пикантная
  • Свинина, жаренная с яйцами
  • Свиная запеканка
  • Режим "микроволны + конвекция" свинина жареная
  • Свинина по-французски
  • РЕЖИМ "ГРИЛЬ"
  • Свиные отбивные хрустящие
  • Свиные отбивные пикантные
  • Раздел 7. Блюда из птицы
  • Блюда из птицы
  • Рагу куриное
  • Гуляш куриный
  • Цыпленок, тушеный в сметане
  • Куриные окорочка в томатном соусе
  • Окорочка куриные под майонезом
  • Куриные грудки с яблоками
  • Паштет из куриной печени
  • Цыпленок, тушеный в вине
  • Индейка с помидорами
  • Индейка в лимонно – сметанном соусе
  • Котлеты куриные
  • Режим "микроволны + конвекция"
  • Курица в тесте
  • Курица, запеченная с шампиньонами
  • Куриные ножки в сметане
  • Курица, запеченая с рисом
  • Индейка, жареная с орехами
  • Индейка, жареная в горчично-лимонном соусе
  • Котлеты диетические
  • Куриная запеканка
  • РЕЖИМ "ГРИЛЬ"
  • Куриные окорочка – гриль
  • Куры – гриль
  • Режим "микроволны + конвекция" для водоплавающих птиц
  • Раздел 8. Блюда из рыбы
  • Рыба
  • Рыба в пиве
  • Рыба, запеченная с овощами
  • Карп, запеченный в яйце
  • Окунь в сметане
  • Котлеты тресковые
  • Рыба с томатами
  • Скумбрия, запеченная с луком
  • Судак запеченный
  • Рыба, тушеная с шампиньонами
  • Сардины, тушеные с чесноком
  • Камбала с овощами
  • Лосось жареный
  • Лосось, запеченный под майонезным соусом
  • Осетрина с лимоном
  • Треска в молоке
  • Тефтели рыбные в томатном соусе
  • Рыба в кляре
  • Рыбная запеканка со шпинатом
  • Судак, запеченный в гриле
  • Тельное из трески
  • Форель тушеная
  • Минтай, запеченный с овощами
  • Ледяная с лимоном
  • Тефтели рыбные в сметанном соусе
  • Окунь со свеклой
  • Пикша с помидорами
  • Камбала с морковью и сыром
  • Карасики с яблоками
  • Скумбрия с зеленью
  • Блюда из морских беспозвоночных
  • Креветки в белом вине
  • Креветки с чесноком и зеленью
  • Крабыв майонезе
  • Креветки в сливочном соусе
  • Раздел 9. Маринады и соусы
  • Маринады
  • Маринад красный
  • Маринад масляный
  • Маринад "Перцовка"
  • Маринад белый
  • Маринад морской
  • Соусы
  • Соус белый
  • Соус красный
  • Соус коричневый
  • Соус "Бешамель"
  • Соус молочный
  • Соус сырный
  • Соус горчичный
  • Соус грибной
  • Соус томатный
  • Соусы из хрена
  • Соус из хрена со сметаной
  • Соус из хрена с помидорами
  • Соус крабовый
  • Соус "Ткемали"
  • Соус из орехов с чесноком
  • Соус витаминный
  • Раздел 10. Каши
  • Каши
  • Крупа гречневая
  • Каша гречневая рассыпчатая
  • Каша гречневая с шампиньонами
  • Запеканка гречневая
  • Крупа овсяная
  • Каша овсяная на молоке
  • Каша геркулесовая
  • Каша геркулесовая с изюмом
  • Каша геркулесовая с сухофруктами
  • Каша из пшенной крупы
  • Каша пшенная рассыпчатая
  • Каша пшенная с овощами
  • Каша пшенная молочная
  • Каша пшенная с тыквой
  • Каша пшенная с творогом
  • Каши из пшеничной крупы (манные каши)
  • Каша манная молочная
  • Каша манная с курагой
  • КАШИ ИЗ КУКУРУЗНОЙ КРУПЫ
  • Каша кукурузная (мамалыга)
  • Каша кукурузная с томатами
  • Каши из рисовой крупы
  • Рис отварной
  • Рис на бульоне
  • Каша рисовая с курагой
  • Каша рисовая молочная
  • Рис с брынзой
  • Каша рисовая с овощами
  • Запеканка рисовая с ягодами
  • Рис с творогом
  • Пловы
  • Плов по-узбекски
  • Плов чесночный
  • Плов с шампиньонами
  • Плов с изюмом и курагой
  • Плов по-турецки
  • Плов по-бразильски
  • Плов со свининой и грибами
  • Раздел 11. Макаронные блюда
  • Макароны отварные
  • Макароны с сыром
  • Макароны по-флотски
  • Макароны с творогом и яблоками
  • Макароны с сухофруктами
  • Макароны с брынзой
  • Макароны с овощами
  • Раздел 12. Блюда из овощей
  • Блюда из картофеля
  • Картофель печеный
  • Картофель отварной
  • Картофельное пюре
  • Картофель со сметаной
  • Картофель с луком и сыром
  • Картофель с луком и салом
  • Картофель с чесноком
  • Запеканка картофельная с кабачками
  • Картофель с яйцами
  • Картофель с паприкой
  • Картофель с мясом
  • Картофель с грибами
  • Картофель по-кавказски
  • Запеканка картофельная
  • Картофель с грудинкой в томате
  • Блюда из капусты
  • Капуста в сметане
  • Капуста в томатном соусе
  • Капуста белокочанная с апельсинами
  • Квашеная капуста, тушеная с луком
  • Солянка капустная
  • Голубцы овощные
  • Капуста цветная, тушеная в сметане
  • Капуста цветная с горчицей
  • Капуста цветная с сыром
  • Цветная капуста в томате
  • Цветная капуста, запеченая в гриле
  • Капуста краснокочанная, тушеная с яблоками
  • Капуста краснокочанная в вине
  • Капуста кольраби с сыром
  • Блюда из помидоров
  • Помидоры с чесноком
  • Помидоры, фаршированные сыром и яйцами
  • Помидоры, запеченые с брынзой
  • Помидоры, фаршированные лисичками
  • Блюда из моркови
  • Морковь, тушеная в молоке
  • Морковь с медом
  • Морковь, тушеная в сметане
  • Морковь с орехами и черносливом
  • Блюда из баклажанов
  • Икра баклажанная
  • Баклажаны с чесноком
  • Баклажаны с брынзой
  • Баклажаны с мясом
  • Баклажаны с морковью в сметане
  • Блюда из кабачков
  • Кабачки в лимонном соке
  • Кабачки с помидорами
  • Икра кабачковая
  • Кабачки с лисичками
  • Кабачки, тушеные в сливках
  • Кабачки с сыром
  • Кабачок с томатами
  • Кабачки, запеченные с ветчинной
  • Кабачки с мясом
  • Кабачки в йогурте
  • Блюда из сладкого перца
  • Перец, фаршированный овощами
  • Перец, фаршированный мясом
  • Перец с томатами и сыром
  • Блюда из тыквы
  • Тыква с беконом
  • Тыква, тушеная в молоке
  • Тыква, тушеная с луком
  • Блюда из свеклы
  • Свекла, запеченная в сливках
  • Свекла под майонезом
  • Свекла в сметане
  • Блюда из лука
  • Лук репчатый, запеченный
  • Лук репчатый, запеченный с яйцами
  • Блюда из шпината
  • Шпинат, тушеный в сметане
  • Шпинат, тушеный с ветчиной
  • Шпинат, запеченный с яйцами
  • Раздел 13. Блюда из грибов
  • Шампиньоны тушеные
  • Шампиньоны, тушеные в сметане
  • Шампиньоны с сыром
  • Шампиньоны, тушеные в сливках
  • Грибы с чесноком
  • Запеканка грибная
  • Грибы с ветчиной
  • Грибы с гречневой кашей
  • Грибы с рисом
  • Запеканка грибная со шпинатом
  • Шампиньоны с треской
  • Раздел 14. Выпечка
  • Оладьи
  • Оладьи с кабачками
  • Блинчики
  • Блинчики с творогом
  • Хачапури
  • Лепешка тыквенная
  • Хрустящие булочки
  • Булочки медовые с абрикосами
  • Пицца слоеная
  • Пицца дрожжевая
  • Пирог гороховый
  • Пирог с рыбой
  • Пирог с курицей
  • Пирог с грибами
  • Пирог творожный с лимоном
  • Пирог яблочный
  • Пирог клубничный
  • Пирог яблочно-черничный
  • Пирог с помидорами
  • Пирог морковный
  • Пирог ореховый
  • Пирог медовый
  • Пирог яблочный открытый
  • Пирог тминный
  • Пирог кофейный
  • Пирожки с миндалем
  • Пирожки с капустой
  • Кекс фруктовый
  • Кекс сырный
  • Ромовая баба
  • Кекс банановый
  • Кекс абрикосовый
  • Печенье апельсиновое
  • Печенье со сгущенным молоком
  • Печенье сырное
  • Бисквит с корицей
  • Бисквит ореховый
  • Бисквит с какао
  • Пирожное лимонное
  • Пирожное с малиной
  • Пирожное абрикосовое
  • Торт кокосовый
  • Торт шоколадный
  • Торт ананасный
  • Торт апельсиновый творожный
  • Торт черничный
  • Раздел 15. Десерты
  • Пудинг творожный
  • Пудинг яблочный
  • Пудинг хлебный
  • Пудинг ароматный
  • Пудинг шоколадный
  • Пудинг рисовый
  • Пудинг фруктовый
  • Яблоки запеченные
  • Груши запеченные
  • Сливы запеченные
  • Бананы запеченные
  • Бананы с медом
  • Малиновый десерт
  • Клубничный десерт
  • Апельсиновый десерт
  • Сливы с ромом
  • Абрикосовый десерт
  • Мусс вишневый
  • Мусс клубничный
  • Мусс шоколадный
  • Крем лимонный
  • Крем яично-сливочный
  • Суфле из персиков
  • Раздел 16. Варенья и джемы
  • Малиновый джем
  • Джем из крыжовника
  • Джем из черной смородины
  • Джем вишневый
  • Джем абрикосовый
  • Варенье земляничное
  • Джем яблочный
  • Раздел 17. Горячие бутерброды
  • Бутерброды с ветчиной и помидорами
  • Бутерброды с сыром
  • Бутерброды с сыром и помидором
  • Бутерброды с сыром острые
  • Бутерброды со шпротами и зеленью
  • Бутерброды с рыбой
  • Бутерброды с сардинами и луком
  • Бутерброды с сайрой
  • Бутерброды с крабовым мясом
  • Бутерброды с печенью трески
  • Бутерброды с горбушей
  • Бутерброды с килькой
  • Бутерброды с шампиньонами
  • Бутерброды с курицей
  • Бутерброды с паштетом
  • Бутерброды с грудинкой и соленым огурцом
  • Бутерброды с мясом и соленым огурцом
  • Бутерброды с яйцом и брынзой
  • Бутерброды с яйцом и соленым огурцом
  • Бутерброды с брынзой и помидорами
  • Бутерброды с помидором и чесноком
  • Бутерброды с окороком и лимоном
  • Бутерброды с ветчиной
  • Бутерброды с салом
  • Бутерброды с брынзой острые
  • Бутерброды с творогом
  • Бутерброды с овощами
  • Бутерброды с тушеной свининой
  • Бутерброды с морковью
  • Бутерброды с луком
  • Бутерброды с мясным фаршем
  • Бутерброды с мясным фаршем острые
  • Булочки сладкие
  • Бутерброды с грушами
  • Бутерброды с бананами
  • Бутерброды с яблоком
  • Гамбургер
  • Французская булка с начинкой
  • Приготовление хрустящих сухариков
  • Сушка трав
  • Раздел 18. Супы
  • Супы
  • Суп крупяной
  • Суп – харчо
  • Суп гороховый с бараниной
  • Суп-солянка
  • Суп с копченым свиным салом
  • Суп с фасолью и грудинкой
  • Суп чечевичный с беконом
  • Суп с фрикадельками
  • Суп крестьянский
  • Суп кавказский
  • Суп с зеленой фасолью
  • Суп с телятиной
  • Суп из тыквы
  • Суп рисовый с индейкой
  • Суп куриный с вермишелью
  • Суп куриный с овощами
  • Суп прибалтийский
  • Суп куриный с шампиньонами
  • Суп рыбный с вином
  • Суп рыбный с грибами
  • Суп из судака
  • Уха осетровая
  • Суп крабовый
  • Суп креветочный
  • Супы овощные
  • Суп луковый
  • Суп чесночно-луковый
  • Суп луковый со шпинатом
  • Суп из латука
  • Суп морковный с луком-пореем
  • Суп из шампиньонов
  • Суп рисовый с яйцами
  • Щи с грибами
  • Щи с кабачками
  • Щи зеленые
  • Суп из помидоров
  • Борщ
  • Суп с черемшой
  • Суп из красной чечевицы
  • Суп из проросшей пшеницы
  • Супы молочные
  • Суп молочный овощной
  • Суп с морковью и тыквой
  • Суп молочный с вермишелью
  • Суп молочный гречневый
  • Суп молочный луковый
  • СУПЫ ХОЛОДНЫЕ
  • Суп из простокваши со свеклой
  • Суп холодный сырный
  • Суп кефирно – огуречный
  • Раздел 19. Блюда из яиц
  • Яичница
  • Яичница с луком и салом
  • Яичница с помидорами
  • Яичница с овощами и чесноком
  • Омлет с морковью
  • Омлет с ветчиной
  • Яичница с цветной капустой
  • Омлет с зеленым горошком и кукурузой