Цитаты из книг автора «Оксана Путан»

Пропорции постных блинов на дрожжах немного отличаются от тех, что в скоромных блинах

блинов проще некуда: 1+2 к 2. 1 стакан и 2 столовые ложки муки на 2 стакана жидкости. Яйца за жидкость не считаем. Всё, вот это безошибочно и наверняка. Основа, так сказать. Всё остальное можно варьировать. Можно готовить на кефире, простокваше, свежем или кислом молоке, на одной воде. Можно добавлять сметану для кислоты теста. Но соотношение муки и

Готовь вкусно, ешь вкусно сама и зови гостей к столу – всех, кто неосторожно под руку подвернется, – пусть никто не уйдет голодным. Главное, сама не переедай и шевелись

И знаешь, когда жизнь – вечная борьба с собой, – это кого угодно умотает. Поэтому плюнь на все и расслабься, не воюй ни с кем и ни с чем. Тем более с лишним весом, реальным или надуманным, поедая тоскливую брокколи

А безопарный способ до крайности прост. Я добавляю соль и всыпаю сразу всю муку. Примерный расчет: на 1 децилитр воды – 2,5–3 децилитра муки. (1 к 3 – это условно

Проектируйте любое рабочее место, опираясь на потоки и конкретный продукт, ничего лишнего

Поэтому сразу стройте свой маленький бизнес с учетом дальнейшего развития.

Запомните! Вы продаете еду и сервис – комфортное и грамотное обслуживание. Совершенствуйтесь каждый день и создавайте продукт идеального качества.

Дайте людям то, что они любят и к чему привыкли, но сделайте это идеально.

Помните: никто ничего не знает и не умеет. И научить правильно – ваша задача.