Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Болят суставы. Как питаться?

Болят суставы. Как питаться?
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Что значат здоровые суставы, не задумываешься, пока они не начинают серьезно беспокоить. Свобода от боли при движении во многом зависит от еды, которую мы выбираем изо дня в день. Как питаться, чтобы восстановить радость движения? Как помочь при болях в коленях, руках, если врач поставил диагноз остеоартроз, ревматоидный артрит, подагра? Автор книги Михаил Гурвич, диетолог, врач высшей категории, проработавший в клинике лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук более 40 лет, предлагает вам сбалансированные диеты и рецепты вкусных и полезных блюд для поддержания здоровья ваших суставов.

Оглавление
  • ОТ АВТОРА
  • ОСТЕОАРТРОЗ (ОСТЕОАРТРИТ)
  • РЕВМАТОИДНЫЙ АРТРИТ
  • РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА, РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРИ ОСТЕОАРТРОЗЕ (ОСТЕОАРТРИТЕ) И РЕВМАТОИДНОМ АРТРИТЕ (ДИЕТА № 10)[1]
  • СУПЫ
  • Суп молочный овсяный
  • Суп молочный гречневый
  • Суп-лапша вегетарианский
  • Суп рисовый с кабачками
  • Суп картофельный с мясными фрикадельками
  • Щи из свежей капусты вегетарианские
  • Борщ летний вегетарианский с овощами
  • Окрошка мясная
  • Суп фруктовый с рисом
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  • Суфле из отварного мяса паровое
  • Рулет мясной паровой, фаршированный омлетом
  • Рагу из овощей с отварным мясом
  • Голубцы, фаршированные отварным мясом и рисом
  • Язык отварной с зеленым горошком
  • Индейка отварная
  • Телятина отварная
  • Котлеты куриные с отварной капустой
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
  • Треска под маринадом
  • Судак припущенный
  • Морской окунь, запеченный под сметанным соусом
  • Котлеты рыбные паровые
  • БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
  • Творог протертый с сахаром
  • Пудинг творожный запеченный
  • Сырники из творога с изюмом
  • Вареники ленивые
  • БЛЮДА ИЗ КРУП И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ
  • Каша рисовая с черносливом
  • Каша из овсяных хлопьев «Геркулес»
  • Каша гречневая рассыпчатая
  • Каша пшенная молочная с тыквой
  • Макароны отварные с творогом
  • БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
  • Картофель отварной с зеленью укропа
  • Картофель печеный
  • Капуста белокочанная отварная
  • Отварная капуста, запеченная в молочном соусе
  • Икра из кабачков
  • Икра баклажанная
  • РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА ПРИ ОСТЕОАРТРОЗЕ (ОСТЕОАРТРИТЕ), СОПРОВОЖДАЮЩЕМСЯ ИЗБЫТОЧНЫМ ВЕСОМ (ОЖИРЕНИЕМ) (ДИЕТА № 8)[2]
  • САЛАТЫ
  • Винегрет с растительным маслом
  • Салат из моркови, яблок, чернослива
  • Салат из свеклы с растительным маслом
  • Салат из помидоров, огурцов, сладкого перца и зелени
  • Салат из свеклы с грецкими орехами
  • СУПЫ
  • Суп из сборных овощей вегетарианский
  • Щи из квашеной капусты
  • Суп луковый
  • Рассольник ленинградский
  • Борщ протертый
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  • Зразы мясные паровые, фаршированные омлетом
  • Телятина с цветной капустой и помидорами
  • Индейка со свежей капустой
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
  • Морской окунь, запеченный с яблоками и чесноком
  • Рыба отварная под яично-масляным соусом
  • Зразы рыбные с грибами
  • Горбуша отварная с луком и сладким перцем
  • БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
  • Пудинг из моркови со сметаной
  • Запеканка капустная с яблоками
  • Свекла, тушенная в сметане с черносливом
  • Котлеты из картофеля и отрубей с квашеной капустой
  • Кабачки жареные со сметаной
  • Суфле морковно-яблочное с цветной капустой
  • БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
  • Омлет с помидорами и зеленью
  • Омлет с кабачками
  • Омлет с зеленым луком
  • Запеканка с яблоками и изюмом
  • Пудинг творожный со свеклой и яблоками
  • ПИТАНИЕ ПРИ ПОДАГРЕ
  • РЕЦЕПТЫ ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА ПРИ ПОДАГРИЧЕСКОМ АРТРИТЕ (ДИЕТА № 6)[3]
  • СУПЫ
  • Суп из овощей по-деревенски
  • Суп из овощей с макаронами
  • Суп картофельный со сметаной и яйцами
  • Суп молочный с рисом
  • Суп из сухофруктов с саго
  • Суп из свежих слив
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  • Говядина паровая
  • Телячья грудинка отварная с помидорами
  • Курица, запеченная с овощами
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
  • Осетрина, запеченная с сыром
  • Лосось отварной
  • Судак отварной
  • БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
  • Кольраби в соусе
  • Капуста брюссельская отварная
  • Блины морковные
  • Тыквенный пирог
  • Земляные груши запеченные
  • БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
  • Творог с изюмом
  • Творог с клубникой
  • Творог с молоком и цукатами
  • Творожники вареные с вишневым вареньем
  • Запеканка сметанная с яблоками
  • ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ОСЛОЖНЕНИЯХ, СВЯЗАННЫХ С ПРИМЕНЕНИЕМ НЕСТЕРОИДНЫХ ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫХ ПРЕПАРАТОВ (НПВП)
  • РЕЦЕПТЫ ЩАДЯЩЕГО ДИЕТИЧЕСКОГО СТОЛА
  • СУПЫ
  • Суп перловый слизистый
  • Суп овсяный слизистый молочный
  • Суп рисовый протертый молочный
  • Суп-пюре из цветной капусты
  • Суп-пюре из цветной капусты с картофелем
  • Суп перловый с овощами протертый
  • Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре
  • Суп-пюре из овсяных хлопьев с кабачками
  • Суп-пюре из риса с овощами
  • Суп картофельный протертый
  • Суп перловый протертый с мясным пюре
  • Суп-пюре рисовый с кабачками
  • Борщок протертый вегетарианский
  • Суп из сушеных фруктов
  • Суп вегетарианский с вермишелью
  • БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
  • Пюре мясное (первый вариант)
  • Пюре мясное (второй вариант)
  • Язык отварной
  • Суфле из курицы
  • Бефстроганов из отварного мяса
  • Тефтели мясные с рисом паровые
  • Биточки мясные с творогом паровые
  • Кнели куриные отварные
  • Пудинг из мяса с манной крупой
  • Мясные котлеты с морковью и картофелем паровые
  • Котлеты из телятины паровые
  • Котлеты или биточки из кур
  • Фрикадельки мясные паровые
  • Картофельная запеканка, фаршированная отварным мясом
  • Пудинг из вермишели с отварным протертым мясом
  • Кабачки, фаршированные отварным мясом и рисом
  • БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
  • Отварной судак
  • Биточки паровые из трески с творогом
  • Котлеты рыбные паровые из окуня
  • Суфле паровые из судака
  • Треска, запеченная в молочном соусе
  • Биточки рыбные паровые из трески
  • Окунь, запеченный под сметанным соусом
  • Фрикадели рыбные отварные из судака и моркови
  • Тефтели рыбные из горбуши и картофеля
  • БЛЮДА ИЗ ЯИЦ
  • Белковый омлет со сметаной
  • Омлет с цветной капустой
  • Омлет, варенный на пару
  • Омлет с отварным мясом
  • Омлет с морковью
  • БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
  • Творог нежирный с молоком
  • Творог с сахаром и сметаной
  • Вареники ленивые
  • Кальцинированный творог
  • Суфле творожное паровое
  • БЛЮДА ИЗ КРУП
  • Рисовая каша протертая
  • Каша манная молочная
  • Каша из хлопьев «Геркулес» молочная
  • Пудинг гречневый, протертый с творогом
  • Рулет из риса с фруктами
  • БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
  • Картофельное пюре
  • Картофель отварной с зеленым укропом
  • Суфле из кабачков паровое
  • Пюре из сборных овощей
  • Суфле морковно-яблочное
  • Суфле морковное с творогом
  • Цветная капуста отварная
  • Кабачки, запеченные в яичных белках и сметане
  • Цветная капуста, запеченная в молочном соусе
  • Каша из тыквы
  • Морковь в молочном соусе
  • Яблоки печеные
  • НАПИТКИ, КОМПОТЫ, КИСЕЛИ
  • Отвар шиповника
  • Настой шиповника
  • Напиток из сушеной черники
  • Примечания