Цитаты из книги «Кетодиета 2.0. Почему мы толстеем? Как похудеть без мучений?»

Выбирайте мясо высокого качества. Морская и речная (чистая) рыба, говядина, выращенная на настоящих пастбищах, птица свободного выгула и яйца – предпочтительный выбор.

Сосредоточьтесь на богатых минералами продуктах, включая авокадо, орехи, семена и зелень, они

Как начать питаться и включить в работу свой кетоз? Ниже несколько советов:

Преимущества кетогенной диеты:

20 % насыщенных жиров и 80 % полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров)

Если вы уменьшаете до минимума углеводы, поднимающие уровень сахара в крови, то стабилизируете уровень сахара и инсулина в крови.

В этой ситуации они постоянно стимулируют себя инсулином. Инсулин является гормоном еды, поэтому наш внутренний “склад” по хранению жира работает без перерыва. И хотя пики уровня инсулина не так высоки, тем не менее возникает устойчивый высокий уровень инсулина.

Если существует дисбаланс между периодами приема пищи и голодания, это приведет к увеличению веса, накоплению жира и затем – к ожирению.

После того, как вы закончили переваривать пищу, уровень сахара в крови начинает снижаться, как и уровень инсулина. Это означает, что организм начнет выделять сахар в виде гликогена в печени для использования мышцами, мозгом и другими органами тела. Этот обратный процесс называется гликогенолизом (сжиганием гликогена) и происходит он чаще всего ночью (при условии, конечно, что у вас

когена, даже если жировых запасов в организме в избытке. И он начинает требовать еды.