Илья Лазерсон — отзывы о творчестве автора и мнения читателей

Отзывы на книги автора «Илья Лазерсон»

20 
отзывов

martazla

Оценил книгу

Я с детства люблю читать кулинарные книги. Есть не люблю, готовить — только под настроение и для кого-то, а вот читать про еду готова долго и много. Конечно, если это не список рецептов, а что-то сдобренное наваристым бульоном рассказов о кухне, историями из жизни, советами и прочими интересностями.
Мне эта книга «не зашла». В формате радиоэфира, возможно, было бы интереснее слушать, пока на сковородке пригорает яичница. Но я практически ничего нового не узнала; структурированность есть, но она спорная, как и некоторые рецепты.
Не мне, фанату ближайшего ларька с шаурмой, судить о кулинарии и книгах про неё, но тот же Вильям Похлёбкин даёт намного больше. А эта книга... Ну, прочла и забыла, с «сохранёнок» удалила.

19 января 2023
LiveLib

Поделиться

serenada1

Оценил книгу

Как и книги всей серии, весьма качественный "продукт", в котором занимательность изложения не уступает точности конкретных фактов и обширности общего материала. Совершенно неожиданно было узнать, что любимыми напитками при дворе Александра III были водка и пиво (причем часто вместе), должно быть тогда тоже считали, что одно без другого - деньги на ветер.
Одно только я никак не пойму - серия издана под эгидой "Четыреста лет дому Романовых". Сама-то династия древней пресловутых 400 лет, правление закончилось сто лет назад (хорошо - относительно 2013 г. 96 лет назад), так что же это за "юбилей" - 400 лет? 400 чего?

20 июня 2017
LiveLib

Поделиться

anastas...@mail.ru

Оценил книгу

Отлично! Всё по делу, никакой воды. Автор дает важные рекомендации по приготовлению основных блюд и делится тонкостями работы с часто используемыми продуктами. При этом читать не скучно, даже краткие экскурсы в историю известных блюд и ингредиентов поданы живо и ненавязчиво. Часто в конце главы приводится таблица, в которой автор резюмирует рекомендации. Особенно интересна таблица соответствия специй и продуктов. Очень много интересного. В общем, начинающим кулинарам точно читать обязательно (со стопкой закладок).
6 апреля 2017

Поделиться

Лидия Павлова

Оценил книгу

Действительно интересно узнать, как была устроена система питания высочайших особ. Книга даёт исчерпывающие сведения об устройстве кухни, а также содержит немало информации о блюдах. Думаю, что некоторые из них, за утратой рецептов, мы больше не приготовим никогда
25 июня 2026

Поделиться

mill...@mail.ru

Оценил книгу

прекрасные рецепты
12 января 2026

Поделиться

:)

Оценил книгу

Хорошая книга
22 мая 2025

Поделиться

proin...@mail.ru

Оценил книгу

интересно
24 мая 2025

Поделиться

Анонимный читатель

Оценил книгу

Автор
23 ноября 2024

Поделиться

Мурат Атаев

Оценил книгу

Полезная и интересная книга
23 июля 2023

Поделиться

watru...@gmail.com

Оценил книгу

Это какой-то сборник разрозненной информации. При этом написан как недонаучный труд. Честно говоря, зря потреля время(((
21 сентября 2022

Поделиться