«Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники» читать онлайн книгу📙 автора Ильи Лазерсона на MyBook.ru
image
  1. MyBook — Электронная библиотека
  2. Библиотека
  3. Илья Лазерсон
  4. «Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники»
image

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Стандарт

4 
(13 оценок)

Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники

232 печатные страницы

2017 год

16+

По подписке
229 руб.

Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца

Аренда книги
84 руб.

Доступ к этой книге на 14 дней

Чтобы читать онлайн 

или возьмите книгу 
в аренду

Оцените книгу
О книге

Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте…

Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную, «вкусную» книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты. В книге прокомментированы многочисленные ошибки, неточности огромного количества издаваемых нынче кулинарных книг, кулинарных разделов глянцевых журналов, изданий попроще и Интернете…

Авторы предлагают отнестись к приготовлению блюд с фантазией и выдумкой. Их простые советы и рекомендации окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.

читайте онлайн полную версию книги «Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники» автора Илья Лазерсон на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация

Дата написания: 

1 января 2017

Год издания: 

2017

ISBN (EAN): 

9785227075253

Дата поступления: 

16 июля 2017

Объем: 

418080

Правообладатель
4 632 книги

Поделиться

Mandarinka

Оценил книгу

В общем мне понравилось, автор вызывает доверие и желание поготовить. Не обошлось, конечно, без косяков (полная путаница с сыром Романо). Сначала автор рассказывает про базовые блюда основных категорий (супы, салаты и тп), затем что-то вроде ответов на вопросы, и в конце словарь - самое противоречивое в книге. С одной стороны в нём есть интересная информация, но она на деле мало полезна.

Поделиться

Alinaclub174768

Оценил книгу

Мне очень понравилось эта книга! Прочитала ее взахлеб несмотря на то, что была на диете

Поделиться

200 г белого хлеба без корок и 250 мл молока (это полный до краев стакан). Если вы нужное количество хлеба зальете отмеренным количеством молока, то перед закладкой хлеба в мясорубку его отжимать не стоит, все равно ведь молоко должно в фарш попасть
10 февраля 2019

Поделиться

А теперь о соотношении ингредиентов. Попробуйте запомнить такие цифры: на 1 кг мяса
10 февраля 2019

Поделиться

немного муки (скажем, на 1 л воды 1 неполную ст. ложку), в эту кастрюлю поместить грибы и просто их перемешивать, желательно рукой. В данном случае мука действует как легкий абразив, и мельчайшие частицы грунта эффективно смываются. Грибы становятся невероятно белыми и чистыми.
6 февраля 2019

Поделиться

Еще 18 цитат

Автор книги