Цитаты из книги «Краткое содержание Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью»

7. Витамин D по своей сути стероидный гормон. Врачи советуют включить его в рацион для повышения уровня кальция и улучшения состояния структуры костей. Но в центральной нервной системе присутствуют рецепторы витамина D, поэтому его употребление также улучшает работу мозга.

4. Кокосовое масло не выделяет вредных компонентов при сверхтемпературной обработке, поэтому им можно заменить другие масла для жарки или принимать его по чайной ложке в день. Продукт эффективен для лечения нейродегенеративных нарушений.

Основные функции: создание энергии для жизнедеятельности, борьба с инсультами и иными заболеваниями центральной нервной системы.

Поводом к прохождению теста на чувствительность к клейковине также могут стать частые расстройства пищеварения, головные боли, сыпь и тошнота.

3. Куркума содержит активное вещество куркумин, который выполняет целый ряд функций: активирует гены для образования антиоксидантов, улучшает работу мозга, обладает противовоспалительным действием.

3. 10 % углеводов, 30 % белка и 60 % жира. Наибольшее количество лишнего веса потеряли участники третьей группы, которые питались, в основном, жирами и белками.

магния, который обеспечивает нормальное функционирование нервной системы и печени.

в день. Продукт эффективен для лечения нейродегенеративных нарушений. 5. Альфа-липолиевая кислота вырабатывается в нашем организме самостоятельно. Но этого количества недостаточно при несбалансированном питании и неправильном образе жизни. Основные функции: создание энергии для жизнедеятельности, борьба с инсультами и иными заболеваниями центральной нервной системы. 6. Пробиотики, содержащиеся в кишечнике, оказывают положительное влияние на пищеварение и мозг. Авторы не рекомендуют применять их как отдельную добавку из-за риска нарушения микрофлоры пищеварительной системы. Оптимально употреблять их в составе кисломолочных продуктов, бобовых и репчатого лука. 7. Витамин D по своей сути стероидный гормон. Врачи советуют включить его в рацион для повышения уровня кальция и улучшения состояния структуры костей. Но в центральной нервной системе присутствуют рецепторы витамина D, поэтому его употребление также улучшает работу мозга.

Ниже рассмотрим основные добавки, которые стоит включить в ежедневный рацион. 1. Докозагексаеновая кислота (ДГК) – источник омега-3 жирных кислот, из которых на 90 % состоит мозг. Считается, что покрыть потребность организма в ДГК можно с помощью лососевого жира, печени трески и анчоусов. С этим не согласны авторы книги. По его мнению, единственный подходящий продукт – материнское молоко, которое стоит применять в виде таблеток. 2. Ресвератрол – вещество, стимулирующее приток крови в мозг, замедляющее старение и оказывающее положительное влияние на иммунную систему. Среди привычных продуктов в небольших количествах его можно встретить в вине и винограде. Но для приема дневной нормы придется съедать килограммы фруктов или выпивать литры вина. В виде добавки рекомендуется принимать 4,9 миллиграмма препарата. 3. Куркума содержит активное вещество куркумин, который выполняет целый ряд функций: активирует гены для образования антиоксидантов, улучшает работу мозга, обладает противовоспалительным действием. 4. Кокосовое масло не выделяет вредных компонентов при сверхтемпературной обработке, поэтому им можно заменить другие масла для жарки или принимать его по чайной ложке

1. 60 % углеводов, 20 % протеина и 20 % жирных кислот. 2. 20 % белка, 40 % углеводов, 40 % жиров. 3. 10 % углеводов, 30 % белка и 60 % жира. Наибольшее количество лишнего веса потеряли участники третьей группы, которые питались, в основном, жирами и белками. Такой баланс питательных компонентов оказался эффективнее, чем второй и первый типы диеты. Рассмотрим полезные и вредные разновидности жира.