Цитаты из книги «Здоровый мозг»

Ацетил-L-карнитин; альфа-липоевая кислота; комплекс витаминов В; витамин С; коэнзим Q10; витамин D; докозагексаеновая кислота (ДГК); витамин Е; фолиевая кислота; экстракт гинкго билоба; N-ацетил-цистеин; фосфатидилсерин; винпоцетин.

Любой вид сахара повышает уровень сахара в крови, что вызывает повреждение клеток мозга и, в частности, провоцирует проблемы с памятью. В этом смысле так называемые натуральные виды сахара, в частности коричневый сахар или мед, ничем не лучше обычного белого сахара.

тобы получить сбалансированное блюдо, сочетайте бобовые и неочищенный рис или цельнозерновую пасту. Можно есть одну-две порции бобовых ежедневно.

Одна порция — одна чашка сырых овощей (объемом примерно со сжатый кулак) или полчашки приготовленных; две чашки салата (тут вообще нет ограничений по объему!); один среднего размера початок кукурузы, картофелина, ямс. Ешьте поменьше крахмалистых овощей (кукурузы, картофеля, ямса, репы): не больше одной порции в день. По возможности покупайте экологически чистые овощи. С овощей, не являющихся экологически чистыми, снимайте кожуру.

Одна порция — это около 30 г, или небольшая горсть. Одна порция ореховой пасты — одна столовая ложка. Используйте только нежареные и несоленые орехи и семечки

Страдаете ли вы от глютеновой непереносимости? Это несложно узнать, если сдать анализ на антигландиновые антитела: присутствие в крови этих антител и указывает на непереносимость глютена. Если вы замечаете любые неврологические симптомы, указывающие на возможность рассеянного склероза, я настоятельно советую вам проверить, нет ли у вас непереносимости глютена.

Старайтесь съедать одну-две порции грецких орехов и масла из них каждую неделю (порция орехов — примерно 30 г, порция масла — 2 столовые ложки).

Старайтесь есть две-три порции шпината в неделю (порция — одна чашка).

Старайтесь есть лосося один-два раза в неделю (одна порция может весить около 170 г).

Пейте чистую бутилированную воду