Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Цитаты из Голубые зоны на практике. Как стать долгожителем

Читайте в приложениях:
410 уже добавило
Оценка читателей
3.58
  • По популярности
  • По новизне
  • Другими словами, правильно питайтесь, меньше волнуйтесь, чаще двигайтесь и больше любите.
    1 В мои цитаты Удалить из цитат
  • Зеленый чай. Окинавцы пьют особый сорт зеленого чая; они называют его сян-пин, что означает чай с легким ароматом, поскольку в этот напиток добавляют цветки жасмина и немного куркумы. В зеленом чае содержатся уникальные вещества, которые, по данным исследований, могут защитить человека от множества возрастных проблем, в том числе от различных сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, остеопороза, диабета, рака и снижения умственных способностей.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Икария (Греция). Остров в Эгейском море, примерно в 13 километрах от побережья Турции, на котором зарегистрирован один из самых низких в мире показателей смертности в среднем возрасте и самый низкий уровень заболеваемости деменцией.
    Окинава (Япония). Самый крупный остров субтропического архипелага с самым большим в мире количеством женщин-долго­жительниц.
    Провинция Ольястра (Сардиния). Горная местность итальянского острова, которая может похвастать самой высокой концентрацией мужчин, доживших до ста и более лет.
    Лома-Линда (Калифорния). Город с наибольшим количеством адвентистов седьмого дня среди местного населения; его обитатели живут на десять лет дольше среднестатистических американцев, сохраняя при этом отменное здоровье.
    Полуостров Никоя (Центральная Америка). Регион в Коста-Рике с самым низким уровнем смертности в среднем возрасте и второй по величине концентрацией мужчин-долгожителей
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • аждый из нас потребляет восемь тысяч чайных ложек сахара и 35 килограмм неполезного жира, добавленных во все эти продукты питания. Все вместе мы съедаем более двух миллиардов килограмм картофеля фри и около одного миллиарда килограмм чипсов в год.
    Означает ли все это, что мы плохие люди? Что нам не свойственна дисциплина наших предков? Что мы заботимся о своем здоровье и здоровье детей меньше, чем наши деды? Разумеется, нет. Так что же произошло с нами за последние полстолетия? Мы перешли от лишений и нужды к изобилию и праздности. Как же нам извлечь максимальную пользу из этого изобилия, не позволив ему разрушить наше здоровье?
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • люди по-прежнему погибают от еды, состоящей из «пустых» калорий, и избежать этого просто невозможно. Мы не можем пройти по аэропорту, заплатить за бензин или купить микстуру от кашля, не натолкнувшись на груду соленых закусок, сладких батончиков и газированных напитков. А продукты с высоким содержанием сахара теперь маскируются под батончики для здорового питания. Владельцы ресторанов поняли, что за счет порций большего размера они могут увеличить прибыль. В итоге мы зачастую переедаем, когда приходим куда-нибудь позавтракать, пообедать или поужинать
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Мои друзья тоже занятые люди, да и живут неблизко, так что у меня нет времени даже поужинать с ними. Как же можно рассчитывать на то, что я смогу питаться и жить подобно обитателям “голубых зон”? Это просто нереально. Мне ни за что не удастся повторить опыт Боба Фейгена, чтобы улучшить свое здоровье
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • В конце концов, раз это удалось финнам, то чем мы хуже?
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • После исследования каждой «голубой зоны» мы приходили к одному и тому же выводу: в полном соответствии с девятью правилами долголетия путь к долгой и здоровой жизни лежит через создание вокруг себя, своей семьи и общины такой среды, которая ненавязчиво и неутомимо побуждает вас к здоровому образу жизни
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • думал о своих внучках Мэрибелл и Вайолет, — сказал он. — Я даже не мог себе представить, что меня не будет рядом». Медленно, но верно самочувствие Боба улучшалось.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Глядя на отца, подключенного к аппарату диализа, и видя, как из него уходит жизнь, Боб дал себе слово, что с ним этого не произойдет. «И как думаете, что было дальше?
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Помидоры.
    Бобовые
    Черная фасоль.
    Коровий горох, или вигна.
    Нут.
    Бобы фава.
    Бобы других видов.
    Злаки
    Ячмень.
    Цельнозерновой хлеб.
    Коричневый рис.
    Никстамализированная кукуруза.
    Овсяная крупа.
    Орехи и семена
    Миндальный орех.
    Другие орехи.
    Белковые продукты (постные)
    Лосось.
    Соевое молоко.
    Тофу.
    Молочные продукты
    Сыр фета.
    Сыр пекорино.
    Жиры
    Оливковое масло.
    Напитки
    Кофе.
    Зеленый чай.
    Красное вино.
    Вода.
    Подсластители и приправы
    Чеснок.
    Мед.
    Средиземноморские травы.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • меда. Сухофрукты, особенно финики, сделают кашу достаточно сладкой.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Любые измельченные орехи. Я рекомендую готовить их вместе с кашей, а не добавлять в конце. Попробуйте, например, макадамию.
    Сухофрукты — скажем, изюм или финики. Во всех сухофруктах много натурального сахара. А при сушке клюквы, манго и ананасов сахар почти всегда добавляют.
    Арахисовое масло или масло других орехов. Добавляйте в кашу одну чайную ложку такого масла.
    Молотое семя льна придает овсяной каше пикантный вкус и повышает содержание в ней жирных кислот омега-3.
    Свежие фрукты. Бананы, клубника и черника хорошо сочетаются с кашей.
    Кокосовое масло.
    Корица, тыквенные семечки или кардамон.
    Соевое, кокосовое или миндальное молоко. Используйте их вместо обычного коровьего молока, но, прежде чем покупать, читайте этикетки и старайтесь не брать то, в которое добавлен сахар. Я рекомендую не употреблять коровье молоко, сливки и масло.
    Подсластители. Используйте не больше одной столовой ложки
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Ямс — один из основных продуктов жителей на Никоя вот уже на протяжении столетия. Этот овощ с виду похож на североамериканский сладкий картофель, но принадлежит к совсем другому семейству. Настоящий ямс можно найти на американских продуктовых рынках, где продают свою продукцию представители латиноамериканских общин. Мякоть ямса сохраняет плотность и белый цвет даже в вареном виде. Это растение богато витамином В6.
    Черная фасоль. Фасоль и рис едят на Никоя ежедневно, зачастую во время каждого приема пищи. Пожалуй, это бобовое растение — лучший представитель своей культуры в мире: в нем содержится больше антиоксидантов, чем в любом другом сорте фасоли. В сочетании с кукурузными лепешками и тыквой черная фасоль — идеальная пища для человека.
    В мои цитаты Удалить из цитат
  • Тыква. На полуострове Никоя выращивают несколько сортов тыквы и называют ее айоте или калабаса. Это и обычная тыква, и зимние
    В мои цитаты Удалить из цитат