Соєві фітоестрогени становлять тільки біологічної активності природних жіночих естрогенів, однак діють так само, як тамоксифен – препарат, який зазвичай використовують, щоб запобігти рецидивів раку молочної залози.
ення Ці хімічні речовини жиророзчинні, тому вони поглинаються жировою тканиною і чинять захисну дію проти раку молочної залози, раку товстої кишки й раку матки.
оливки містять велику кількість антиоксидантів, зокрема актеозиди, гідрокситирозол, тирозол і фенілпропіонові кислоти. Ці речовини безпосередньо обмежують розвиток раку на початкових стадіях.
У статті науковці доходять висновку: «Наші дослідження свідчать, що соєві фітохімікати, поєднані з зеленим чаєм, можна використовувати як потенційно ефективне харчування, щоб стримувати прогресування естрогенозалежного раку молочної залози». Якщо зважити на надзвичайну обережність висловлювань, притаманну науковим статтям про рак (не кажучи вже про стриманість гарвардських дослідників), то ці слова багато чого важать.
Гарвардська лабораторія харчування й метаболізму довела, що захисна дія сполуки зеленого чаю та сої відчутно зростає порівняно із захисною дією кожного харчового
І нарешті, вплив ЕГКГ ще приголомшливіший, коли речовина діє разом з іншими речовинами, що часто містяться в азійських харчових продуктах, наприклад у сої
Зелений чай також діє як чудовий засіб для детоксикації всього організму. Він активізує роботу печінки, сприяючи швидшому виведенню канцерогенних токсинів з організму.