Цитаты из книги «Антирак. Новий спосіб життя»

можна споживати разом із продуктами на соєвій основі, які чудово заміняють тваринні білки й забезпечують організм геністеїном, що сприяє детоксикації й допомагає пригнічувати ангіогенез. А тепер додайте сюди ще чашку зеленого чаю й отримаєте потужний коктейль без побічних дій, що може приборкати три головні механізми розвитку раку.

Коли дослідники в Тайвані спробували лікувати ракові пухлини за допомогою куркуми в капсулах, то виявили, що її погано засвоює травна система. Фактично, коли її змішати з перцем та імбиром, як у карі, куркума не минає травного бар’єра. Перець збільшує всмоктування куркуми на .

Він також пригнічує ангіогенез, змушуючи ракові клітини вмирати (у процесі клітинного самознищення, відомого як апоптоз)

лабораторних умовах доведено, що куркумін пригнічує розвиток багатьох форм раку

Куркума – потужний протизапальний засіб

Очікуючи конкретніших наукових даних, французьке Агентство з безпеки харчових продуктів (AFSSA) рекомендує жінкам, які мали рак молочної залози, обмежити споживання сої до поміркованої кількості (не більше ніж один йогурт або одна склянка соєвого молока на день).

Загалом соя, яку вживають постійно (щодня), може зменшити небезпечну дію ксеноестрогенів, зокрема тоді, коли вона становить частину раціону, багатого на протиракові складники (зелений чай, овочі родини хрестоцвітих тощо), і коли її вживають у нормальній кількості (уникайте ізофлавонових харчових добавок)

Деякі пацієнтки з раком молочної залози отримували поради вживати продуктів на соєвій основі

Соя також містить потужні фітохімічні сполуки, які протидіють механізму, потрібному для виживання й поширення раку. Ідеться про соєві флавоноїди – передусім геністеїн, дайдзеїн і гліцитеїн. Їх ще називають фітоестрогенами, бо вони близькі за своєю дією до жіночих естрогенів

Ось чому всілякі різновиди сої (тофу, темпе, місо, едамам тощо) можуть стати корисною частиною протиракової дієти.