Книга или автор
Винный сноб

Винный сноб

Винный сноб
4,2
248 читателей оценили
383 печ. страниц
2018 год
18+
Оцените книгу

О книге

С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый главный вопрос: почему вино вызывает такой ажиотаж? Ее открытия навсегда изменят ваше отношение к этому напитку, а возможно, и вашу жизнь.

Для широкого круга читателей.

Читайте онлайн полную версию книги «Винный сноб» автора Бьянки Боскер на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Винный сноб» где угодно даже без интернета.

Подробная информация

Дата написания: 2017

Год издания: 2018

ISBN (EAN): 9789851539327

Дата поступления: 06 января 2019

Объем: 689.8 тыс. знаков

Купить книгу

  1. Imbir
    Imbir
    Оценил книгу

    Что есть сомелье? Хранитель вин и консультант по выбору вин к трапезе. Вот, пожалуй, и все познания большинства и меня в том числе. Как же я ошибалась… Да этого же особенный мир!
    Молодая и талантливая журналистка Бьянка Боскер решает не просто познакомиться с этим миром, а окунуться в него полностью овладев профессией сомелье. Бьянки столкнётся со штучными учеными и популяризаторами редких наук, известными рестораторами, писателями и просто всесторонне одаренными людьми, способными вдохновлять и вести за собой. Она испытывает на себе все особенности работы сомелье: от разгрузочных работ в винном погребе до тонкостей подачи вина в ресторанах высшего эшелона. Предложит читателю уникальные рецепты для пробуждения рецепторов, расскажет, как научиться чувствовать нюансы вкуса и аромата, тем самым получая больше удовольствия от жизни и четче различая ее краски. Объяснит почему пробуя вина разных сортов из разных стран и регионов можно утолить свою жажду странствий. Познакомит читателя со слепыми дегустациями и сложнейшим экзаменом, ведущим к достижению наивысшей цели – титула Master of Wine.
    А в целом эта книга расширяет кругозор и учит разбиваться в винах не только по их стоимости, но и когда после первого глотка хочется сделать второй.

  2. KirillLoktionov
    KirillLoktionov
    Оценил книгу

    Очень приятная книга с простым и очень доступным повествованием. Как будто читаешь про героиню Сары Джессики Паркер в "Sex and the City", но только про вино. :) Девушка попервой совсем не разбиралась в вине, но подошла к изучению этого дела со всей ответственностью и старанием, поработав в ресторанах на разных должностях, побывав на производстве как дорого вина с небывалой историей, так и на производстве винах масс-маркета, побывала на слепых дегустациях, познакомилась со множеством сомелье. Результат не заставил себя ждать—к концу книги, за два года, в довольно короткий срок добилась успеха.
    Книга подойдёт как отличный подарок, тем кто испытывает хоть какие то симпатии к вину.

  3. El-lin
    El-lin
    Оценил книгу

    Cork Dork (в русском переводе "Винный сноб") Бьянки Боскер - про жизнь сомелье (в США, это может быть важно) и про вино. Про вино в основном очень дорогое, но узнать можно что-то и про вино вообще, не только как напиток, но и как идею.

    Я узнала, что:
    * в сомелье идут, чтобы пробовать очень, очень дорогие вина;
    * богатые люди в дорогих ресторанах, заказывающие очень, очень дорогие вина, как правило, не отличат вино за $5 от вот этого за $500 у них на столе;
    * при этом качество вина реально растет в диапазоне цены до примерно 60 долларов, а все, что выше, уже только про статус;
    * винные критики свято верят, что оценивают вина по объективным критериям и оценка вина не зависит от его вкуса (наслаждение вкусом вина это вообще для быдла, удовольствие - процесс недостаточно интеллектуальный, ясненько?);
    * на самом деле если критикам за вечер давать попробовать одно и то же вино под видом разного, они часто оценивают его чертовски по-разному, упс, палево;
    * обоняние и вкус для восприятия вина необходимы в равной степени;
    * развить в себе умение отличать нюансы вкусов и ароматов и называть их словами может каждый, даже тот, кто в начале пути едва отличает белое вино от красного.

    Еще из книги можно много узнать о том, как персонально Бьянка Боскер преодолела свою нечувствительность ко вкусам и ароматам - не в каком-то медицинском смысле, а просто неразвита у нее была эта часть восприятия - и научилась многому. Но, как по мне, это не слишком интересно. Поначалу ее поразительная неумелость у меня вообще вызывала сплошные фейспалмы, если уж честно.

  1. Оказывается, пробку нужно выкручивать и извлекать в полотенце с тихим «чпок», не громче, чем – заметьте, это официальные термины – «пук монашки» или «ветры королевы Елизаветы».
    17 февраля 2019
  2. Европа + природные красоты + редкое вино = момент просветления.
    17 января 2019
  3. Морган погрузил нос в бокал по самые щеки. Первый вдох был решающим. Насыщенный и однозначно фруктовый аромат – слива, инжир, вишня, ежевика – указывал бы на вино из Нового Света, т. е. откуда угодно, кроме Европы. Более сдержанные, пряные ароматы – земля, листья, травы, даже камни – навеяли бы мысли о Старом Свете, т. е. о европейских винах.
    23 февраля 2020