Каротиноиды придают фруктам и овощам разные красивые цвета, такие как оранжевый, красный и жёлтый. Каротиноиды также содержатся в зелёных овощах, но их цвет скрывается за зеленью хлорофилла. Другие каротиноиды, такие как ликопин, лютеин и зеаксантин, не преобразуются в витамин A, но оказывают мощное положительное воздействие на здоровье.
Цитаты из книги «Как стать веганом»
659
вайте до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу. Заправку «Жидкое золото» можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 2 недель.
1 ст. л. (15 мл) яблочного, бальзамического или малинового уксуса
2 ст. л. (30 мл) соевого соуса или Bragg Liquid Aminos
1/2 чашки (125 мл) пищевых дрожжей Red Star Vegetarian Support Formula
1 ст. л. (15 мл) муки из льняного семени
2 ч. л. (10 мл) дижонской горчицы
1 ч. л. (5 мл) молотого тмина, куркумы или их смеси
Поместите все ингредиенты в блендер и смеши
Мы создали заправку к салатам, варёному картофелю, рису, брокколи на пару и другим овощам и назвали её «Жидкое золото» за её питательную ценность. Всего лишь 3 ст. л. этой заправки (45 мл) обеспечивают половину суточной нормы B12 и суточную норму омега-3 жирных кислот. Она также содержит другие витамины B, и, самое главное, она очень вкусная.
1/2 чашки (125 мл) льняного масла
1/2 чашки (125 мл) воды
1/3 чашки (90 мл) свежевыжатого лимонного сока
в 1 ст. л. оливкового масла (15 мл), как и всех других масел, содержится 120 ккал, в то время как 10 больших оливок содержат только 50 ккал.
Авокадо богаты каротиноидами, витаминами C и E, а также содержат больше фолатов на 30 г, чем любой другой фрукт, на 60 % больше калия, чем бананы, а средний плод авокадо содержит 13,5 г клетчатки.
омега-6 несложно, особенно если вы используете масла, богатые этими кислотами, такие как подсолнечное, сафлоровое, кукурузное, виноградное или кунжутное.
АЛК. Продукты, содержащие эту кислоту в наибольшем количестве, – семена чиа, мука из льняного семени, семена конопли и грецкие орехи.
О проекте
О подписке
Другие проекты