Три дня чтения в подарок
Зарегистрируйтесь и читайте бесплатно

Все о пряностях

Все о пряностях
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Книга рассказывает о пряностях. Читатель узнает об их происхождении, об увлекательной истории поисков пряностей.

Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.

Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями нашей страны.

Приложением к книге являются рецепты приготовления блюд с пряностями.

  • Кулинария
  • Правообладатель: автор
  • Год издания: 1975
  • Дата поступления: 2 сентября 2012