Цитаты из книг автора «Весанто Мелина»

Пророщенные бобы мунг, чечевицу и горох можно есть в сыром виде. Другие бобовые необходимо приготовить перед употреблением.

Недоваренные бобы сложнее усваиваются.

Отмачивайте бобы в течение хотя бы 12 часов или 1 ночи. Затем слейте воду и прополощите их перед тем, как готовить в чистой воде.

Постепенное увеличение размера порций позволит популяции бактериям в вашем организме вырасти, чтобы они смогли переварить стандартную порцию.

Не будет преувеличением сказать, что, если вы хотите жить дольше, вам следует регулярно есть бобы.

несколько советов относительно того, как сделать выделение газов более умеренным:

газы являются полезными (по крайней мере для вашего организма), поскольку они защищают кишечник от повреждений, которые могут привести к развитию рака, они ослабляют действие канцерогенов, стимулируют размножение полезных бактерий, а также поддерживают необходимый уровень кислотности в желудке.

Диета с высоким содержанием волокон снижает риск развития метаболического синдрома и диабета 2 типа.

Наиболее очевидную пользу волокна приносят желудочно-кишечному тракту. Волокна помогают предотвратить запоры, геморрой и дивертикулёз (небольшие опухоли в стенках кишечника).

Волокна также служат питательной средой для кишечных бактерий, которые способны вырабатывать энергию посредством ферментирования волокон.