Цитаты из книги «#КетоДиета. Есть жир можно!»

Итак, мы с вами решили, что при KLS у нас в доме не будет глютена, сахара, кондитерских продуктов, фруктов, каш и круп. Все остальные продукты допустимы. Это диета SKD (standart ketogenic diet), и на этом рационе можно достигнуть кетоза. При диете Carnivore ещё проще – не надо будет покупать овощей и растительных масел. При диете PKD (paleolithic ketogenic diet) всё совсем просто – мы покупаем только мясо, субпродукты и животные жиры. Больше ничего покупать не надо

s). МСТ – синтетический среднецепочечный триглицерид, его использование допускается во всех вариантах диет кроме PKD. Это масло продается в спортивных магазинах, оно способствует быстрому достижению кетоза, употребляется по 1–2 столовых ложки 2–3 раза в день.

нием молочных продуктов (кстати, именно молочные продукты часто тормозят сбрасывание веса, несмотря на наличие кетоза), используется вариант элиминационной кетодиеты – палеокетодиета (PKD, не путать с палеорационом). Палеокетодиета – идеальный монорацион. Последний год я придерживаюсь именно её. Состав рациона крайне прост: мясо, рыба, животный жир. При PKD не рекомендовано употреблять чай и кофе, спиртные напитки. Монорационы – это оптимальная разгрузка иммунитета. Они полностью восстанавливает дефициты аминокислот, микроэлементов и витаминов. В случаях использования кетогенной диеты в лечебных целях я предпочитаю именно этот вариант вхождения в кетоз. Через несколько месяцев пребывания на PKD в рацион можно добавить яйца и небольшое количество зеленых овощей.

Ещё строже элиминация при соблюдении диеты хищника, Carnivore. Этот рацион полностью исключает всю растительную пищу, он строится только на животных продуктах. Основа диеты хищника – мясо и животный жир. Кроме этого акцент делается на активное использование субпродуктов: именно они предупреждают развитие дефицита витаминов и минералов. Допустимо использование жирных молочных продуктов и яиц.

Другой цикл – это окисление жирных кислот. В качестве субстрата для синтеза энергии используются жиры, по аналогии с дизельным двигателем. Если продолжить сравнение с автомобилями, то бензиновый двигатель греется больше, на 100 км использует в два раза больше топлива, мощность на высоких оборотах у него выше, и срок службы редко составляет больше 150 тысяч км. Чем выше октановое число топлива, тем мощнее двигатель, но при этом тем выше будет температура сгорания, а значит выше и требования к материалам из которых он изготовлен. В профессиональных гонках двигатель на машине меняют после каждого этапа. В жизни мы должны беречь

Для осуществления своих функций клеткам организма нужна энергия. Эту энергию в виде аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) синтезируют митохондрии. Есть два основных биохимических цикла, при которых синтезируется АТФ. Первый – синтез АТФ из глюкозы, по-другому он называется цикл Кребса или цикл окислительного фосфорилирования. Использование глюкозы в качестве энергии для организма я сравниваю с бензиновым двигателем автомобиля, где используется высокооктановый бензин.

Как видно из множества примеров, приведенных в книге, рацион играет решающую роль в сохранении и поддержании здоровья. Проведение лечебных программ без коррекции рациона малоэффективно, при введении правильного рациона многие препараты уже не будут нужны.

Доктора зачастую вынуждены соответствовать запросу пациентов на быстрое решение проблемы – дать таблетку, сделать укол, чтобы снять проявления болезни. Но вот устранить причину при этом не получится.

Воспаление является одной из причин отсутствия эффекта от кето. Выявление источников воспаления и их устранение позволит разгрузить иммунную систему и ускорить обменные процессы.

Если нет эффекта от кетогенной диеты при нахождении в рационе в течение месяца, то имеет смысл обратиться к специалисту для обследования функции надпочеников, щитовидной железы и яичников