«Профессия повар. Учебное пособие» читать онлайн книгу📙 автора Виктора Александровича Барановского на MyBook.ru
image

Отсканируйте код для установки мобильного приложения MyBook

Стандарт

3.95 
(20 оценок)

Профессия повар. Учебное пособие

312 печатных страниц

2006 год

12+

По подписке
229 руб.

Доступ к классике и бестселлерам от 1 месяца

Оцените книгу
О книге

В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.

Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.

читайте онлайн полную версию книги «Профессия повар. Учебное пособие» автора Виктор Барановский на сайте электронной библиотеки MyBook.ru. Скачивайте приложения для iOS или Android и читайте «Профессия повар. Учебное пособие» где угодно даже без интернета. 

Подробная информация

Год издания: 

2006

ISBN (EAN): 

9856751470

Объем: 

562077

Правообладатель
901 книга

Поделиться

дистилляторский». В него вошли способы обработки продуктов и блюда русской, французской, английской и восточной кухни. Научный подход к
10 января 2020

Поделиться

Практически каждый человек обладает какими-то навыками в этой области, поскольку приготовление пищи является одной из самый насущных человеческих забот.
10 января 2020

Поделиться

Автор книги