Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

Уровень 30% стал неким ориентиром, даже несмотря на то, что нет доказательств, позволяющих утверждать, что этот порог должен быть именно таким.

Опытные ученые иногда полагают, что нет необходимости снижать долю жиров в потребляемых калориях до показателя менее 30% до тех пор, пока мы употребляем правильные виды жиров.

уровня холестерина в крови, но немногие знают, что этот показатель связан с употреблением животного белка.

какие компоненты питания влияют на уровень холестерина в крови, и он, скорее всего, упомянет насыщенные жиры и пищевой холестерин.

животного белка человеком в среднем составляет лишь 7,1 г в день.

Даже такое небольшое количество животной пищи повышало риск возникновения западных болезней.

наоборот, пища растительного происхождения не содержит холестерин и способствует уменьшению количества холестерина, вырабатываемого нашим организмом.

Насыщенные жиры и пищевой холестерин также повышают уровень холестерина в крови, хотя их влияние на этот показатель меньше, чем воздействие животных белков.

потребление почти всех без исключения питательных веществ, получаемых из растительной пищи, коррелировало с понижением уровня холестерина в крови.

была выявлена положительная корреляция между потреблением животной пищи и повышением уровня холестерина в крови