Цитаты из книг автора «Томас Кэмпбелл»

Представьте себе на первой полосе газеты следующий заголовок: «Коровье молоко — вероятная причина развития смертельной формы сахарного диабета первого типа». Ввиду бурной общественной реакции и глобальных экономических последствий в ближайшее время такого заголовка не появится, несмотря на имеющиеся научные доказательства. Публикация под таким заголовком не допускается из-за ярлыка «противоречивость». Когда на карту поставлено так много и приводится большое количество информации, понятной только некоторым людям, легко создавать и поддерживать противоречия. Противоречия — неотъемлемая составляющая науки. Однако слишком часто они не результат беспристрастных научных дебатов, а лишь отражают кажущуюся необходимость оттянуть момент обнародования результатов исследования или их искажение

«На самом деле есть две вещи: знание и вера в знание. Знание — это наука, а вера в него — это неведение». Я хочу поделиться с вами тем, что я узнал.

ние растительной пищей оказывало обратное воздействие.

Более того, становилось очевидным: потребление животной пищи усиливало развитие опухолей, в то время как пита

Наша пища — глубоко личное дело, и иногда это, по-моему, принимает странные формы. Люди трепетно относятся к еде, которую выбирают, считают это очень важным. И когда они слышат, что вы пробуете что-то совершенно не похожее на их стандартную диету, они глубоко в душе могут воспринимать это как угрозу своему статусу. «Он что, решил, что знает больше, чем я? Он имеет в виду, что я питаюсь неправильно? Он решил поправить здоровье, а я хочу, но не могу?» В обществе резкое изменение питания может восприниматься как угроза чьему-то статусу. Это происходит бессознательно. В чем это проявляется? Вот типичные комментарии и вопросы. «Откуда вы получаете белок (железо, кальций и так далее)?» «И что же вам вообще МОЖНО есть?» (Как будто очевидный ответ — «ничего».) «Я подумывал об этом, но не решился. Мне надо быть спортивным (сильным, мускулистым и так далее)». «М-м-м… Никогда бы не смог жить без мяса (молока и так далее)». «Вы знаете, растения тоже чувствуют боль». А когда они едят свои блюда, вы можете услышать что-то вроде: «Ничего, что я это ем при вас?»

Знание — это наука, а вера в него — это неведение».

Он говорил: «На самом деле есть две вещи: знание и вера в знание. Знание — это наука, а вера в него — это неведение».

Час­тота заболеваемости сахарным диабетом первого типа растет с пугающей скоростью — на 3% в год

Эта система — чудо природы, когда защищает организм от чужеродных белков, но она также может атаковать те ткани, которые призвана охранять.

Внешние враги — молекулы белка, называемые антигенами. Эти чужеродные клетки могут быть бактериями или вирусами, стремящимися нарушить целостность организма.