Цитата из книги «Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни»

Наша пища — глубоко личное дело, и иногда это, по-моему, принимает странные формы. Люди трепетно относятся к еде, которую выбирают, считают это очень важным. И когда они слышат, что вы пробуете что-то совершенно не похожее на их стандартную диету, они глубоко в душе могут воспринимать это как угрозу своему статусу. «Он что, решил, что знает больше, чем я? Он имеет в виду, что я питаюсь неправильно? Он решил поправить здоровье, а я хочу, но не могу?» В обществе резкое изменение питания может восприниматься как угроза чьему-то статусу. Это происходит бессознательно. В чем это проявляется? Вот типичные комментарии и вопросы. «Откуда вы получаете белок (железо, кальций и так далее)?» «И что же вам вообще МОЖНО есть?» (Как будто очевидный ответ — «ничего».) «Я подумывал об этом, но не решился. Мне надо быть спортивным (сильным, мускулистым и так далее)». «М-м-м… Никогда бы не смог жить без мяса (молока и так далее)». «Вы знаете, растения тоже чувствуют боль». А когда они едят свои блюда, вы можете услышать что-то вроде: «Ничего, что я это ем при вас?»