ESET_NOD32

Koduveini aabits

Koduveini aabits
Книга в данный момент недоступна
Оценка читателей

Arvatakse, et koduvein on väga magus, käärib kaua ja tekitab hirmsat peavalu. Tegelikult saab õigete töövõtete ja uuemate vahenditega puhta, klaari ning soovi korral ka täiesti kuiva veini. Käesolev raamat ongi lühike õpetus sellest, mida algajad koduveinitegijad teadma peaks: millest koduveini valmistada, millised on vajalikud tarvikud, millist pärmi kasutada, mis veinis käärimise ajal toimub, kuidas käärimine lõpetada ja vein pudeldada… Lisaks veel hulganisti nõuandeid veini säilitamiseks, serveerimiseks ja parimaid koduveini retsepte. Et eelmiste Eesti koduveiniõpikute ilmumisest on möödunud juba aastakümneid, on „Koduveini aabits” uue koduveinikultuuri edendamiseks vajalik abiline. Autor Tiina Kuuler on õunu, võililli ja alõtasid pudelisse ajanud juba 2005. aastast. Nüüdseks on ta veinitundmist ja selle tegemist õppinud ka Eesti Sommeljeede Erakoolis, kus lõpetas juunior-sommeljee kursused. Alates 2010. aastast korraldab Tiina Kuuler koduveinikursuseid ja kaupleb koduveinitarvikutega. 2011. aastal korraldas ta koos Maalehega koduveinikonkursi.

Читать книгу «Koduveini aabits» очень удобно в нашей онлайн-библиотеке на сайте или в мобильном приложении IOS, Android или Windows. Надеемся, что это произведение придется вам по душе.

Оглавление
  • 2. Uskumatu, millest koduveini teha saab!
  • 3. Paranda oma koduveini värvi ja maitset!
  • 4. Veiniteoks vajalik riistvara
  • 5. Metsik või kultuurpärm?
  • 6. Mis veinis käärimise ajal toimub?
  • 7. Kuidas veini käärimine lõpetada?
  • 8. Koduveini pudeldamine ja säilitamine
  • 9. Sagedasemad veini vead ja tõrked
  • 10. Veinitegija vead
  • 11. Veini serveerimine ja toiduga sobitamine
  • 12. Õunavein
  • 13. Marjaveinid – maasikad, vaarikad, sõstrad, tikrid, mustikad
  • 14. Rabarberivein
  • 15. Võilillevein ja teised lilleveinid
  • 16. Ebatavalisest toorainest veinid
  • 17. Kuidas moosist veini saab?
  • 18. Vahuvein ja portvein
  • 19. Viinamarjavein