Цитаты из книги «Парадокс долголетия. Как оставаться молодым до глубокой старости»

Крестоцветные овощи К ним относятся, главным образом, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста. Они приносят большую пользу друзьям кишечника. В брюссельской капусте невероятное количество пищевых волокон, а также витаминов В1, В2, В6, С и К, антиоксидантов и противовоспалительных компонентов. В целом, брюссельскую капусту можно назвать самым полезным овощем для кишечника. Следом за ней идет брокколи, в которой чуть меньше пищевых волокон. В небольшой порции брокколи содержится столько витамина С, сколько в целом апельсине. Также в ней содержится много бета-каротина.

Лук-порей Этот родственник репчатого лука до отказа наполнен полифенолами и аллицином, веществом, которое повышает эластичность кровеносных сосудов и снижает уровень холестерина. По сути это статины, только без побочных эффектов. Лук-порей пользуется большей популярностью в Европе, чем в США. Он обладает приятным вкусом и его легко готовить. Его необходимо разрезать в длину и промыть либо замочить в холодной воде перед употреблением:

По мнению доктора Лонго, ежемесячный пятидневный модифицированный веганский пост с употреблением около 900 калорий дает те же результаты с точки зрения уровня ИФР-1 и других маркеров старения, что и целый месяц традиционной диеты с ограничением калорий (22). Вы сможете обвести свой организм «вокруг пальца» благодаря подходу «Парадокс долголетия».

. Все дело в глифосате – главном ингредиенте гербицида «Roundup», запатентованного сельскохозяйственным биохимическим гигантом Монсанто (которым теперь управляет компания Байер).

В почве в значительной степени снизился уровень цинка и магния, которые помогают предотвратить развитие диабета и метаболического синдрома (18).

Дни имитирования поста. Пять дней подряд каждый месяц нужно ограничивать потребление животного белка и снижать потребление калорий до 900 ккал в день. Мы будем имитировать настоящий пост, но получать реальную пользу, как будто мы голодаем