Цитаты из книги «Парадокс долголетия. Как оставаться молодым до глубокой старости»

Макароны, хлеб, печенье, булгур, рожь, кус-кус, ячмень и бурый рис содержат опасные АЗП, которые проникают через стенки кишечника внутрь организма и вызывают в нем воспаление.

Глимфатическая система способна очищать мозг только в период глубокого сна и только на «пустой» желудок.

Для нашего организма полезны короткие пробежки и пешие прогулки на длинные дистанции, и очень вредны марафоны.

Фрукты – это нездоровая еда! Фруктоза – настоящий токсин для нашего организма. Употребление фруктов круглый год способствует наступлению старости.

Дефицит витаминов и минералов, которым часто страдают люди, вызван не недостатком микроэлементов в питании, а отсутствием бактерий, помогающих их усвоению.

Как и голодание, спорт является примером лимитированного стресса, который одновременно стимулирует аутофагию и развернутый белковый ответ.

Сладкий фиолетовый картофель и корнеплод таро относятся к так называемым резистентным углеводам – они долго перевариваются в кишечнике, а потому почти не поднимают уровень сахара в крови.

Главный секрет долгожителей из Голубых зон не в том, что они едят, а в том, чего они не едят: они почти не употребляют животного белка.

Нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен, пробивают «дыры» в толстом и тонком кишечнике.

Главная причина старения – это отсутствие сбалансированного бактериального населения в кишечнике и синдром протекающего кишечника, который позволяет бактериям и другим частицам беспрепятственно пересекать границы кишечника .