Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

Стресс активирует способность стволовых клеток во всем теле к регенерации. Из наблюдений за животными нам известно, что во время двадцатичетырехчасового голодания организм мышей начинает использовать жир вместо глюкозы для получения энергии. Этот процесс называется кетоз. С этим термином вы, вероятно, знакомы из популярной кетодиеты. Кетоз создает стресс в организме и сигнализирует стволовым клеткам о необходимости регенерировать.

По данным последних исследований, генетика играет незначительную роль в вопросах здоровья и долголетия.

Самый мощный и самый известный полифенол называется ресвератрол, Он содержится в винограде, красном вине и ягодах. По этой причине красное вино оказывает положительный эффект на здоровье сердца.

Если так можно выразиться, ваша цель – умереть молодыми в очень пожилом возрасте.

Помните, 99 процентов ваших генов – не ваши гены. Они принадлежат друзьям кишечника. Друзья кишечника несут ответственность за красоту вашего тела изнутри и снаружи.

Глимфатическая система находится на пике активности на особой стадии глубокого сна, которая наступает в начале цикла сна.

Как и голодание, спорт является примером лимитированного стресса, который одновременно стимулирует аутофагию и развернутый белковый ответ.

Малина, ежевика и шелковица В одной чашке этих ягод содержится не больше 5 граммов сахара. Они являются хорошим источником пребиотических волокон, содержат большое количество полифенолов, в том числе эллаговую кислоту. Также в них содержатся витамина А, С и К. Если вы сладкоежка, то заморозьте малину и закидывайте в себя несколько ягод, когда появляется желание съесть сладкого. Так вы получите десерт и не накормите плохие бактерии.

Лук-порей Этот родственник репчатого лука до отказа наполнен полифенолами и аллицином, веществом, которое повышает эластичность кровеносных сосудов и снижает уровень холестерина. По сути это статины, только без побочных эффектов. Лук-порей пользуется большей популярностью в Европе, чем в США. Он обладает приятным вкусом и его легко готовить. Его необходимо разрезать в длину и промыть либо замочить в холодной воде перед употреблением: между слоями лука обычно скапливается много грязи, которую не видно снаружи. После этого его можно добавлять в салаты и супы, в том числе, в сегка поджаренном виде. Очень вкусно!

Наше долголетие напрямую зависит от состояния бактерий внутри нашего организма. Если вы заботитесь о них, они заботятся о вас – и так продолжается всю жизнь.