Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

Экстракт шпината можно купить в 500-миллиграммовых капсулах, и я рекомендую вам принимать по две капсулы в день. ДИМ тоже можно приобрести в капсулах; обычная доза – 100 мг в день. Модифицированный цитрусовый пектин продается в виде порошка или в 500-миллиграммовых капсулах. Съедайте две капсулы или одну горсть в день. Мои исследования показывают, что модифицированный цитрусовый пектин уменьшает рост галектина-3, ключевого маркера стресса почек и миокарда: он убивает вредные микробы в кишечнике и помогает полезным вернуть свои позиции.

Мои любимые пищевые добавки с полифенолами – экстракт виноградной косточки, экстракт сосновой коры (иногда его называют пикногенолом) и ресвератрол, полифенол из красного вина.

Дикий ямс можно найти в качестве пищевой добавки (сушеная трава в капсулах или в таблетках) или в составе 12-процентного крема с диким ямсом.

Глутамат, аминокислота, которую бактерии кишечника производят из глутамина, убивает дофамин-производящие нейроны (12). Откуда в организме берется глутамин? Из вкусовой добавки глутамат натрия, которую добавляют в огромное количество продуктов. Вы не видите глутамат натрия в составе продукта? По мнению FDA, глутамат натрия общепризнан безопасным для употребления, поэтому его не обязательно указывать в составе продуктов. Если вы видите слово «натуральные вкусовые добавки», то выбросьте это из рук и спасайтесь (спасайте свой мозг)!

Во время забега на длинную дистанцию происходит противоположный процесс: вся кровь устремляется к мышцам, и в кишечнике остается так мало крови, что развивается ишемия (недостаточное кровоснабжение) кишечника. В результате усугубляется его проницаемость. Лектины, АЗП и бактерии затапливают организм. По этой причине иммунная система выходит из строя примерно на две недели после каждого изнурительного забега. Каждый марафонец сталкивается с проблемой нарушения пищеварения из-за длительного бега, а это первый знак того, что кишечник не рад такому виду спорта!

Никогда не поздно начать укреплять мышцы, улучшать здоровье и прибавлять себе годы жизни.

Твердое кокосовое масло (оно затвердевает при температуре ниже 21 градуса) содержит примерно 65 процентов СЦТ, что делает его прекрасным источником сырья для производства кетонов.

У коров, свиней и овец есть белок Neu5Gc, который ваша иммунная система считает чужеродным, когда вы едите их мясо. Neu5Gc очень похож на Neu5Ac (их полосковые коды почти одинаковы). Есть немало данных, которые говорят о том, что, когда наша иммунная система встречается с чужеродной молекулой сахара Neu5Gc из красного мяса, у нас вырабатываются антитела к стенкам наших собственных кровеносных сосудов, в которых содержится Neu5Ac. Из-за этого антитело прикрепляется к стенкам наших кровеносных сосудов, путая наш собственный сахар Neu5Ac со съеденным сахаром Neu5Gc, и провоцирует тем самым полноценную атаку со стороны иммунной системы. Огонь по своим приводит к развитию болезней сердца. Но не унывайте: рыба, моллюски и птица содержат нашу родную молекулу Neu5Ac.

В ходе восьминедельного рандомизированного исследования добровольцев перевели на диету с ограничением калорий до 30 процентов (то есть они съедали на 30 процентов калорий меньше, чем обычно). Их разделили на две группы: первая группа получала 30 процентов калорий из животного белка, а вторая группа только 15 процентов животного белка. В обеих группах наблюдалась примерно одинаковая потеря веса (около семи килограммов). Однако анализы крови участников обеих групп показали скрытую от глаз разницу. В группе, где ели меньше животного белка, обнаружилось меньше маркеров воспаления, чем в группе с повышенным содержанием животного белка. Общее количество потребляемого белка (растительного и животного) и количество животного белка (за исключением мяса рыб) коррелирует с повышенным уровнем воспалений (9).

оливковое масло, портулак и розмарин, которые также способствуют процветанию друзей кишечника.