Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

Больше всего друзьям кишечника приходятся по вкусу грецкие орехи, макадамия, фундук и фисташки.

Когда коллаген повреждается и не восстанавливается из-за недостатка витамина С, у нас появляются морщины. То же касается повреждений от UV-лучей: солнце разрушает коллаген, а витамин С может восстановить его, если в организме его достаточно для этой операции.

Ваше тело сотворено таким образом, чтобы оно подключилось к прекрасно поставленному танцу смены сна и бодрствования, принятия пищи и голодания. Удлиняя период между пробуждением и приемом пищи (в английском языке слово breakfast (завтрак) буквально означает «выход из поста», то есть мы удлиняем период «поста» до «выхода» из него с помощью утреннего принятия пищи) мы можем продлить свое здоровье и жизнь за счет активации жизненно важных генов.

Одним из лучших источников полифенолов для кожи является масло семян клюквы, полученное методом холодного отжима.

Между ужином и сном должен быть коридор в 4 часа. Именно столько времени требуется организму, чтобы переварить пищу.

Для нашего организма полезны короткие пробежки и пешие прогулки на длинные дистанции, и очень вредны марафоны.

Еще один парадокс: маленькие порции некоторых растений для вас полезны, а вот большие – вредны

Пожалуйста, покупайте кокосовое молоко и йогурт только без сахара. Если вы видите, что в составе несладкого йогурта указан сахар, не переживайте. Так как мякоть кокоса совершенно не сладкая, то во время производства йогурта добавляют сахар. Бактерии, которые делают йогурт, используют сахар для процесса ферментации. Бактерии съедают сахар, поэтому он полностью исчезает к тому моменту, как в ваши руки попадает готовый продукт.

Козий и овечий сыр хотя и сделаны из козьего и овечьего молока, не имеют в своем составе ИФР-1, водорастворимой части молока, а также сахар, который удаляется или используется при ферментации. Если вы хотите получать животный белок из сыра, то этот вариант будет для вас идеальным. С другой стороны, в кокосовом йогурте нет животных белков, нет ИФР-1 и, возможно, вам тоже стоит обратить на него внимание.

Смешайте в пюре половинку авокадо и половинку зеленого банана и нанесите смесь на волосы и/или кожу. Вы будете чудесно пахнуть, и друзьям кожи такое угощение очень понравится.