Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

В идеале уровень ЛПВП должен быть равен или превышать уровень триглицеридов. В данном случае вы сжигаете больше жира, чем запасаете.

Несколько тысяч лет назад Гиппократ, отец современной медицины, описал способность организма исцелить себя, которую назвал веридитас («зеленая жизненная сила»). Он считал, что работа врача состоит в том, чтобы определить, какие силы мешают пациенту исцелить себя, и удалить их. Все остальное сделает веридитас.

когда цельные зерна используются в переработанной пище, в том числе хлебе и зерновых хлопьях, приходится применять опасные консерванты вроде бутилгидрокситолуола (БГТ), чтобы предотвратить окисление полиненасыщенных масел в этих цельных зернах

Важно также отметить, что трансглутаминаза делает нас более чувствительными к глютенам, даже если у вас нет целиакии

Эту концепцию часто описывают фразой Парацельса «Все – яд, все – лекарство; то и другое определяет доза».

Генетическая модификация базируется на искусственном добавлении чужеродных лектинов в геном растения. В результате, когда наш микробиом встречается с ними, он просто не знает, как защититься.

Когда в следующий раз после того как вы съедите что-нибудь острое, у вас потечет из носа, знайте: вы только что съели дозу лектинов. Эта дополнительная доза слизи не только захватывает лектины, которые вы только что съели, но и добавляет дополнительную защиту пищеводу, когда ваш обед движется по нему в желудок.

Когда животные едят пищу, богатую лектинами, эти лектины попадают в мясо и молоко, которые затем оказываются на вашем столе. Вы – не только то, что вы едите, но и то, чем питалась ваша еда.

Продолжайте кормить кишечных друзей

Витамины группы B, особенно метилфолат и метилкобаламин