Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

Коров традиционно кормят кукурузой. От этой пищи у животных раздувается и болит живот. Чтобы заставить их все равно есть ненавистный корм, в еду подмешивают значительные дозы обезболивающих и карбоната кальция.

В Европе большинство несезонных фруктов выращивают в Израиле или Северной Африке. Поскольку их не приходится везти на большие расстояния в течение нескольких дней, их могут собирать спелыми и не обрабатывать газом. Возможно, что именно тем, что европейцы едят по-настоящему зрелые фрукты, в которых мало лектина, объясняется то, почему они в целом здоровее и стройнее нас, жителей другой стороны Атлантики.

Пластиковая посуда вредна для здоровья, так как содержит токсичный бисфенол-А. Особенно опасен он при нагревании, например в микроволновой печи

На пшеницу легко «подсесть», она действует на ваш мозг подобно наркотику. Как и большинство людей, вы терпите ее неприятные побочные эффекты только потому, что вы к ней привыкли. Кроме «наркотических» свойств, пшеница еще и способствует набору веса.

Поскольку наш скот постоянно кормят антибиотиками, животные превращаются в носителей многочисленных форм антибиотикорезистентных бактерий

Правило № 3. Фрукты – это все равно что конфеты

Хорошо ухаживайте за кишечными микробами и кормите их, и они будут ухаживать за вами и кормить вас. В конце концов, вы – их дом

Ученые обнаружили связь между овсянкой и кариесом. Если посадить детей на диету без овсянки, но зато ввести в нее масло печени трески и витамин D, новые дырки в зубах перестают появляться.

употребление большого количества курицы (и, соответственно, большого количества мышьяка и фталатов) подвергает мозг малышей-самцов воздействию эстрогеноподобных веществ в утробе (не считая материнского настоящего эстрогена), что влияет на сексуальный импринтинг и, возможно, даже половую идентичность.

Любое воспаление в организме провоцирует набор веса именно в том месте, где это воспаление находится, так как армии защитников требуется топливо.