Цитаты из книг автора «Стивен Гандри»

Человеческие гены не имеют практически никакого отношения к вашей судьбе . Поэтому сегодня, когда я слушаю истории болезней родственников моих пациентов, я понимаю, что в действительности я слушаю перечень пищевых пристрастий членов его семьи и принятого ими образа жизни. Более того, люди, не имеющие кровного родства, но живущие под одной крышей, обладают практически идентичным микробиомом кишечника.

В отличие от обычных крахмалов, например кукурузы и риса, резистентные крахмалы не перерабатываются мгновенно в глюкозу, а проходят через тонкую кишку целыми и невредимыми. И доставляются кишечному микробиому, который от них просто без ума.

Основной объем лектинов в помидорах содержится в кожице и семенах. Мякоть у этого фрукта абсолютно безопасна.

Фталаты, входящие в состав лаков для волос, пищевой упаковочной пленки и винилового покрытия для пола, в экспериментах на крысах показали стойкое уменьшение размера яичек у особей мужского пола, а также повреждение ДНК в сперме.

Чем с большим количеством людей мы общаемся, тем разнообразнее наш микробиом. А разнообразие бактерий в данном случае – ключ к долголетию.

Суточная потребность человека в белке составляет всего 0,37 г на кг веса. Это в среднем два яйца или 85 г домашней курицы или дикой рыбы.

Растительное арахисовое масло приводит к атеросклерозу и сильному сужению коронарных артерий.

всего две порции орехов в неделю – и онкологические больные смогли в два раза улучшить свое положение .

Молоко коров голштинской породы – самой распространенной в мире – содержит мутировавший белок казеин А1, который вызывает у человека микровоспаления и подрывает иммунитет.

Так как друзья кожи тоже любят семена льна, вы можете делать из измельченных семечек натуральный скраб для тела, а также наносить увлажняющее льняное масло на кожу и волосы.