Два вида мясной пищи заслуживают дополнительного обсуждения: это свинина и моллюски. При изучении влияния потребления свинины обнаружились серьезные изменения в биохимии крови в течение нескольких часов после приема этой пищи [117]. Использованная для опытов свинина была экологически чистой, не зараженной трихинеллезом, так что наблюдавшиеся изменения в крови явно были вызваны неким иным фактором, возможно, особым белком, содержащимся только в мясе свиней. В лабораторных условиях свинина – одна из лучших питательных сред для растущих раковых клеток, так что, возможно, запреты на употребление свинины в пищу, содержащиеся в Библии и Коране, обязаны своим происхождением не боязни заражения паразитами.