Цитаты из книг автора Сборник рецептов

3 цитаты
Овощи помыть и почистить. Кабачок нарезать брусочками, лук – кольцами, помидоры – дольками. Чеснок мелко порубить.
2 января 2014
Печень в сметанном соусе Ингредиенты: ✓ 1 кг печени; ✓ 1 средняя луковица; ✓ 1 небольшой помидор; ✓ 1 зубчик чеснока; ✓ 3 ст. л. растительного масла; ✓ соус (сметана, молоко, вода) по вкусу. Подготовка продуктов. Печень помыть и просушить. Овощи помыть и почистить, репчатый лук нарезать полукольцами, мелко нарезать помидор и чеснок. Способ приготовления. Включить режим «Выпечка», в чашу налить немного растительного масла, положить лук и печень, жарить 20 мин. Приготовить соус: сметана, немного молока или воды, можно добавить майонез. Положить туда нарезанные помидоры и чеснок и все это вылить в чашу к печени, посолить и перемешать. Включить режим «Тушение» на 45 мин. Подавать с мелкой вермишелью, свежими овощами.
25 ноября 2018
Курица с макаронами Ингредиенты: ✓ 1 куриное филе; ✓ 1–2 средние луковицы; ✓ 2–3 небольших помидора; ✓ 2 ст. л. растительного (оливкового) масла; ✓ вода; ✓ соль, приправа для макарон по вкусу. Подготовка продуктов. Мясо помыть и нарезать кусочками. Овощи помыть, почистить и нарезать кубиками. Способ приготовления. Налить в мультиварку растительное (оливковое) масло, положить филе, включить режим «Выпечка» на 30 мин. Через 15 мин открыть, добавить лук и помидоры, перемешать. Готовить до окончания работы режима, то есть еще 15 мин. Открыть крышку, добавить сухие макароны, соль и приправу для макарон. Перемешать, налить воды столько, чтобы она только покрывала макароны. Включить режим «Плов».
25 ноября 2018
Оливковое масло первого холодного отжима (extra virgin) также богато антиоксидантами. Оно должно быть мутным, что указывает на то, что масло не фильтровано, и иметь золотисто-желтый оттенок, свидетельствующий, что оно изготовлено из полностью созревших оливок.
31 июля 2018
Пудинг овощной Время приготовления 10 минут. Ингредиенты на 8 порций ✓ 1 средний кабачок; ✓ 4–5 средних картофелин; ✓ 0,5 кг цветной капусты (замороженной); ✓ 1 ст. ложка укропа (измельченного); ✓ 4 ст. ложки сметаны; ✓ 2 яйца; ✓ 1 ст. ложка кунжута; ✓ 10 ст. ложек оливкового масла; ✓ 1 ст. ложка сухого грибного бульона; ✓ 1/2 ст. ложки соли; ✓ 1/4 ч. ложки черного перца; ✓ 1 плавленый сырок («Дружба» или любой другой); ✓ 1/2 ст. ложки сухого базилика; ✓ 1/2 стакана воды. Приготовление 1. Очистите и нарежьте кружочками картофель и морковь. Цветную капусту, не размораживая, разрежьте на более мелкие соцветия. Все овощи (картофель, морковь, кабачки, цветную капусту) сложите в емкость, посолите, добавьте сухой базилик и тщательно перемешайте. 2. Выставите режим «Обжаривание овощей» и разогрейте масло. Обжаривайте полученную смесь в течение 5 минут. 3. Приготовьте соус. Растворите в воде сухой бульон, добавьте сметану, тертый (на крупной терке) плавленый сырок и взбитые яйца. Тщательно перемешайте, добавьте соль и перец. 4. Залейте обжаренные овощи соусом, посыпьте кунжутом и закройте крышку. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 5 минут. 5. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью.
12 марта 2018
Мультиварка – это новый вид кухонной техники, который появился на отечественном рынке совсем недавно, но быстро и уверенно завоевывает популярность среди хозяек. Вместе с тем очень многие по незнанию ошибочно считают этот агрегат чем-то вроде пароварки или скороварки, поэтому относятся к нему скептически. Что же это за устройство и в чем его преимущества? Давайте разбираться.
12 ноября 2017
Салат с курицей и кунжутом Вам понадобится: ✓ 200 г куриного филе; ✓ 2 яйца; ✓ 100 г твердого сыра; ✓ 4 ст. ложки кунжута; ✓ 3 ст. ложки майонеза; ✓ соль по вкусу. Способ приготовления: филе отварить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и посыпать кунжутом.
24 июля 2017
Картофельно-ананасовый салат с копченой свининой Вам понадобится: ✓ 5 ломтиков копченой свинины; ✓ 1 кг картофеля; ✓ 1 банка ананасов (в кольцах); ✓ 4 ч. ложки карри; ✓ 2 ст. ложки арахиса; ✓ 1 ст. ложка лимонного сока; ✓ 125 г майонеза; ✓ 2 головки репчатого лука; ✓ соль и перец по вкусу. Способ приготовления: картофель отварить, нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами, бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Арахис обжарить (без масла). Кружки ананаса нарезать мелкими кусочками, а свинину полосками. Приготовить заправку: смешать майонез, 4 ст. ложки ананасового сиропа, карри и лимонный сок, посолить и поперчить. Перемешать лук, картофель, ананас и свинину, заправить полученным соусом, посыпать готовый салат арахисом.
24 июля 2017